Articles populaires – Il était une fois... La kuisine de Céline

23 mars 2011

Tarte clémentine / kiwi

Pour ce soir j'ai fais une tarte aux clémentines / kiwi, mais facile à manger grâce à sa forme originale(merci belle maman pour ce moule !!) Recettes pour 5 tartelettes Ingrédients pour la pate sablée: 250 g de farine 1 pincée de sel 125 g de beurre 125...

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Tags: tartelette, creme patissière, kiwi, clementine

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11 mars 2013

gateau fondant cheescake au philadelphia et au chocolat

Je ne sais pas quel mot décrit le mieux ce gâteau, il est fondant, léger un peu humide... je l'ai dégusté chaud il était tresè bon on peut aussi le déguster froid comme un cheescake Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Moule utilisé:...

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Tags: chocolat, philadelphia, paques, cloche

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7 juillet 2013

Gateau chocolat et coca cola

Un dessert avec ma boisson préféré il fallait bien que je teste.. Le coca change la texture du gâteau mais au niveau du goût on ne le sent pas. Moule utilisé: moule à charlotte scrapcooking Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 25 minutes...

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Tags: fromage blanc, gateau chocolat, coca cola, gateau coca cola

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24 décembre 2012

Buchette glacé aux oréos

Une des meilleurs glaces que j'ai faite.. Onctueuse, même tout juste sorti du congélateur!!! Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre 25 cl de lait entier 25 cl de crème liquide entière 4 oréos Écraser les oréos à l'aide d'un pilon et le passer au...

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Tags: lait, glace, crème, oréos

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8 janvier 2013

Sapin 3d en biscuit

Pour placer au centre de la table un joli sapin réalisée grâce au kit wilton. ingrédients : 470gr de farine 225gr de beurre mou 165 gr de sucre en poudre 1oeuf 1cc d arôme vanille Préchauffer le four à 170° Battre le beurre mou et le sucre au batteur...

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Tags: biscuits, glacage, sapin 3d

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30 janvier 2013

Mini fondant chocolat amande et mascarpone

Avec une des boites gourmandes de mon partenaire Boitesgourmandes j'ai réalisé des mini fondants pour un apéro dinatoire... J'ai ajouté un glacage au mascarpone pour certain... En déco des physalis. Ingrédients pour une 30 ène de fondants: 1 boites gourmandes...

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Tags: chocolat, amandes, fondant, physalis

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14 février 2013

Gateau saint valentin

Pour la saint valentin cette année j'ai fais un gâteau pour ma valentine ... Elle ne pourra pas y goûter (lui manque les dents) mais comme c'est mon amoureuse... (Je parle de ma fille d'amour bien sûr avec qui on fête notre première saint valentin...)...

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Tags: cacao, pate a sucre, colorant rouge, saint valenti

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20 juin 2013

Concours philadelphia + resultats...

Aujourd'hui je vous propose un petit concours... Philadelphia (vous savez le fameux creem cheese qu'on a tant attendu en France pour faire des vrais cheesecake) , et bien propose un bar a tartine à paris du 5 au 9 juin. Pour cette occasion, Philadelphia...

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Tags: philadelphia, concours Philadelphia, concours blog cuisine, livre philadelphia

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21 août 2013

Tarte au citron { recette cap }

la tarte au citron est ma préférée, j'adore l'acidité associée à cette texture.... j'ai testé la FT 2009/ N°3, je n'ai pas eu le temps de la napper , j'ai commencé a 18 heures pour la manger le soir... La premiere n'est pas assez lisse, j'ai peut etre...

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Tags: pate sablée, recette cap, tarte cap, tarte au citron

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27 janvier 2014

Financiers au carambar

Une recette parfaite pour utiliser les blancs d'oeufs ... Très rapide , j'en fais régulièrement quand j'ai une envie de sucrée ou envie d'apporter un peu de sucrée au travail... Je varie l'insert, je remplace la poudre d'amande par de la poudre de noisettes....

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Tags: carambar, financiers, blancs d'oeufs, recette pour utiliser des blancs

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1 mai 2014

Tarte frangipane mangue

Pour varier les plaisirs , j'ai réalisé une tarte avec une crème frangipane (comme dans le pithiviers) et de la mangue. Ingrédients pour la pâte sucrée: 200 gr de farine 100 gr de beurre mou 60 gr de sucre glace 40 gr d'oeuf entier 1 pincée de sel Préparation...

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Tags: mangue, frangipane, pâte sucrée, tarte mangue

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4 mai 2014

Chaussons aux pommes

Voici des chaussons aux pommes réalisé avec une FT du cap, ( 8/2013). Ingrédients pour la pâte feuilletée 250 gr de farine 5 gr de sel 125 gr d'eau 175 gr de matière grasse de tourage 300gr de compote de pommes 1- Réaliser une pâte feuilletée à 6 tours...

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Tags: pâte feuilletée, cap, cap pâtissier, chausson aux pommes

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18 novembre 2014

Pièce montée { nougatine, <a class=

Un nouveau défi pour moi , faire tenir tous les petits desserts que j'avais prévu sur un présentoir en nougatine .... Et bien la nougatine et moi on est plutôt copine en fait , après avoir compris ce qui ne fonctionnait pas , je savais ce qu il fallait...

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Tags: nougat, choux paris brest, macaron mogador, pièce montée nougatine

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8 février 2011

cupcake banane et miel...

une petite recette de cupcake , ca faisait longtemps.... Ingredients pour le cupcake: 125 g de farine 1 c a c de levure 1/2 c a c de bicarbonate de soude 75 g de beurre demi sel 75 g de casonade 2 oeufs 2 bananes pour le glacage : 100 g de beurre doux...

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Tags: cupcake, banane, desserts, miel

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7 mars 2011

coupe de fraises gourmande

Il me restait quelques fraises alors j'etais bien obliger de refaire un dessert avec des fraises!!! c trop bon les fraises... Ingredients pour 2 coupes: 4 fraises 125 g de mascarpone 150 g de fromage blanc 4 c a s de sucre glace 2 sablés breton deposer...

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Tags: fraises, mascarpone, fromage blanc, sables breton

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27 février 2011

bounty maison..

Ingredients: 200 gr de lait concentre 50 gr de sucre 150 g de noix de coco rapé 100 g de chocolat noir 15 g de beurre Mélanger le lait concentre, le sucre et la noix de coco. repartir dans un moule a financiers et mettre au frais pendant 5 a 6h. mattre...

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Tags: chocolat noir, bounty, lait concentré, noix de coco

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8 mai 2011

Tarte aux fraises/framboises revisité

Un rouleau de pâte feuilleté à utiliser ainsi que des fraises et des framboises, y'a plus qu'à faire de la crème patissière. Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilleté 5 jaunes d'oeufs 50 cl de lait 40 g maizena 100 g sucre 1 pointe de colorant rouge cerise...

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Tags: framboise, fraise, crème patissière, pate feuilletée

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26 mai 2011

Florentins

Aujourd'hui une petite douceur, que je n'avais jamais goûté n'étant pas fan des fruits confits dans les biscuits. C'était quand même très agréable... avec mon thé de l'après midi... Ingrèdients: 75 g de sucre 25 g de miel 80 g de crème fraîche 50 g de...

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Tags: pignons de pin, chocolat noir, amandes effilees, mandarines confites

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5 juin 2011

Brownie aux deux chocolats (ou quand le chat des voisins est passer par la..)

Sur un brownie classique, j'ai eu envie d'une petite touche rigolote... Après inspection des accesoires tout neuf j'ai trouvé ses petits pas de chats... (parce qu'en vrai fripouille, le chat des voisins n'est pas passer par la!!!) Ce brownie etait délicieux....

Posté par mimivano à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat noir, mascarpone, brownie

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10 novembre 2012

Entremet nougat fraise

Un dessert genial (aussi bon que beau et en plus il a été très gentil lors de sa réalisation/ par rapport à l'autre que j'ai fait pour le même repas et qui n'a pas était sympa du tout je vous expliquerai dans un prochain article ) source: nes8510 J'avais...

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Tags: fraise, biscuit joconde, miroir, nougat

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12 juillet 2011

Gateau au chocolat belle-vue de christophe felder

J'adore christophe Felder, je ne suis jamais déçu, je voulais réaliser un cake au chocolat mais je suis tombé sur le Belle-vue ... Il est terriblement moelleux et il est sans beurre (difficile à croire!!) c'est un délice!!! Ingrédients: 4 oeufs 125 g...

Posté par mimivano à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, poudre d'amande, christophe felder, hello kitty

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2 juin 2011

Cône au saumon

J'ai enfin trouvé les cônes en ibnox pour faire mes cornets maison. J'ai réalisé ses cônes pour l'apéritif, il faut prendre le coup de main, mais le rendu me plait bien pour une première . A refaire en version sucré. Ingrédients: 1 pâte feuilletée 125...

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Tags: saumon, mascarpone, cône, pâte feuilletée

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9 avril 2013

Chouquettes { CAP }

Un bon gouter , rapide à préparer. Une recette pour le Cap. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients : ¼ de litre d’eau (ou moitié eau, moitié lait si vous les souhaitez plus moelleuses) 3 gr de sel 5 gr de sucre 100 gr...

Posté par mimivano à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre perlé, cap, chouquette, pâte a choux

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13 novembre 2012

cake ball jambon parmesan

Ingredients pour 36 cakes balls 270 gr de jambon 200 gr de farine 120 gr de parmesan 3 cl d'huile 4 oeufs 16 cl de lait 1 sachet et demi de levure chimique poivre Mélanger l'oeuf avec le lait. Ajouter la farine et la levure. Poivrer puis incorporer l'huile...

Posté par mimivano à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, cake pops, parmesan, baby cakes

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5 juillet 2013

Gateau sac à main { gateau 3 d } pâte à sucre

Voici le gâteau pour l'anniversaire de ma maman, le premier gâteau sculpté que je tentais ... j'ai mis la journée , entre la préparation de gâteau , la crème au beurre, refroidissement, et décoration !!! je vois beaucoup d'imperfections mais il a beaucoup...

Posté par mimivano à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake boss, gâteau sac a main, gâteau sculptés, sponge cake

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