Articles populaires – Il était une fois... La kuisine de Céline

20 février 2011

Mini cannelés...

j'avais depuis longtemps envie d'en faire.. la pate etait prete(elle reposait) et voila que ce que je croyais etre mon moule a canneles etait en faite un moule a mini kouglof... !! la honte et surtt la deception!! heureusement il y a toujours un magasin...

Posté par mimivano à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canneles, mini, vanille

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13 mars 2011

verrine tri-gout...

voici de jolie verrines que j'ai vu dans un livre d'un grand chef un jour en librairie... je me suis inspirée de la recette de "La casserole carrée". dedans il y a une panna cotta à la pomme d'amour, une creme de grosseilles et une mousse au lemon curd...

Posté par mimivano à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grosseilles, lemon curd, sirop pomme d'amour

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17 mars 2011

Glace au kiwano/ananas

Le kiwano est un fruit exotique de couleur orange avec des epines, l'interieur est vert fluo avec de nombreux pepins, Il a un gout de banane . dans cette glace on ressent bien le gout de la banane et de l'ananas. cette glace est un delice , a refaire!!!!...

Posté par mimivano à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kiwano, ananas, glace

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15 mai 2011

Cupcakes à la fraise

Ingrédients: 145 g de farine 115 g de beurre mou 110 g de sucre 2 oeufs 130 ml de lait 1/2 sachet de levure chimique 100 g de fraises Ingrédients pour la crème : 200 g de mascarpone 135 g de sucre glace fraises Préchauffez votre four à 180°C Mélanger...

Posté par mimivano à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, fraise, mascarpone

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4 mars 2011

tartelette facon cheesecake

ca fait longtemps qu eje me prepare à realiser THe cheesecake.. j'ai acheté du philadelphia qui vaut 1 millions d'euros les 200g j'ai acheté des digestive biscuits... mais avant j'ai quand meme voulu faire un test avec le cream cheese de chez leader price...

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Tags: cheesecake, digestive biscuit, tartelette

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30 juin 2011

Baci di dama. Défi martha stewart # 2

Depuis que j'ai craqué pour le livre de martha stewart, j'ai envie de réaliser toutes les recettes!! alors il va falloir un peu de temps mais au moins on ne pourra pas dire que ce livre n'étaient pas indispensable!!( la personne concernait se reconnaitra!!)...

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Tags: chocolat noir, martha stewart, amandes

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15 novembre 2011

Mini croissants saucisson, fromage frais

Réalisé avec un nouvel ustensile pour faire les croissants... les coffrets de noël sont sortis ... Ingrédients: une pâte feuilletée 50 g de fromage frais du saucisson de marque savoie du sel au piment d'espelette de chez histoire de gout 1 jaune d'oeuf...

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Tags: pate feuilletée, fromage frais, saucisson

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18 juin 2012

Barquettes Nutella- crumble

Une delicieuse recette trouvé sur le blog lesbentosdejuly. La prochaine fois je ferais cuire ma pâte et mon crumble séparement pour que le nutella soit encore plus fondant. Ingrédients: 1 pâte sablée 70g de Nutella 30g de farine 30g de sucre 30g de poudre...

Posté par mimivano à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, crumble, pâte sablée

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23 septembre 2012

crumble aux prunes

J'ai testé un nouveau tout dosé de mon partenaire Pomme d'ambre... Le crumble Ingrédients: 1 kg de prunes dénoyautés 1 tout dosé crumble 125 gr de beurre 175 gr de farine 60 gr de sucre blond de canne directobio Faire compoter les prunes avec deux cuillères...

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Tags: crumble, partenariats, prune

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20 octobre 2012

3 places pour le Salon du Chocolat à gagner... Resultats

J'ai le plaisir de pouvoir vous offrir 3 places (donc 3 gagnants/gagnantes) pour le Salon du Chocolat 2012 à Paris du 31 octobre au 4 novembre. Pour cela rien de plus simple: 1/ Etre inscrit à ma newsletter 2/ Cliquer "j'aime" sur ma page facebook ici...

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Tags: 2012, Salon du Chocolat, paris

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30 octobre 2012

Cupcake Banania

Ingrédients( pour 12 cupcakes ) : 120 gr de beurre mou 120 gr de sucre 2 oeufs 6 cl de crème liquide 230 gr de farine 2 càc de levure 1 pincée de bicarbonate 2 bananes Pour le topping: 160 gr de beurre mou 200 gr de sucre glace 200 gr de pâte à tartiner...

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Tags: banane, pâte à tartiner, banania

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22 décembre 2012

Gateau "pot de fleur"

Ingrédients: 150 gr de farine 150 gr de maïzena 200 gr de sucre 120 gr de lait 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 8 cs de pâte de speculoos du beurre de cacahuète (dakatine) pâte à sucre orange, marron, blanc, et rouge (silikomart) Préchauffer le four...

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Tags: speculoos, pate a sucre, beurre de cacahuete

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5 décembre 2012

Gateau fleur

Un des deux gâteaux réalisés pour ma mamie... Ingrédients: 150 gr de farine 150 gr de maïzena 200 gr de sucre 120 gr de lait 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 8 cs de pâte de speculoos du beurre de cacahuète (dakatine) Pâte à sucre blanche et orange...

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Tags: speculos, pate a sucre, beurre de cacahuete

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6 janvier 2013

Gateau tout rose

Un joli gâteau composé de 3 génoises rose (clair, bonbon et foncé) Je participe au tour en cuisine n° 206 je pioche une recette chez la cuisine d'ariane et c'est babychocolate qui vient chez moi. Ingrédients : 6 oeufs 360 g de sucre 200 g de farine tamisée...

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Tags: genoise, nutella au chocolat blanc, pate a sucre

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8 février 2013

Macaron praliné

Ingrédients pour 20 coques donc 10 macarons: 1 blanc d'oeuf (35 g) 40 gr de poudre d'amande 65 gr de sucre glace 15 gr de sucre en poudre colorant en poudre marron 1/Tamisez le sucre glace et la poudre d'amande (les mixer auparavant si le mélange n'est...

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Tags: macarons, pate praliné

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2 décembre 2013

Pain challah ou brioche à 6 branches

Le pain challah à 6 brins... j'adore tester de nouveaux faconnage et celui ci est très sympa!!! Je ne sais plus ou j'ai pris la recette mais c'est la meme sur beaucoup de blog pour ce défi... prochain defi la brioche à 8 branches... va falloir travailler...

Posté par mimivano à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre perlé, pain challah, brioche 6 branches

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3 mars 2013

Fondant au chocolat noir / mascarpone

Pour ce nouveau tour en cuisine j'ai été pioché une recette chez chau7 et c'est Sandrine qui est venu chez moi. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Moule utilisé: Moule PME 15 cm Ingrédients: 200 g de chocolat noir 180 g de mascarpone...

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Tags: feve tonka, chocolat noir, creme anglaise

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23 juillet 2013

Fondant chocolat confiture de lait et fraises du jardin...

Un dessert rapide pour des invités de dernière minute... Il y avait de jolie fraises dans notre jardinou... C'est partit... Par contre si vous êtes au régime ce gâteau n'est pas pour vous ... Ingrédients: 200 gr de chocolat noir 280gr de confiture de...

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Tags: chocolat, fondant, confiture de lait

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30 avril 2014

Pithiviers

Le pithiviers ressemble à une galette , l'interieur est composé d'une crème frangipane (crème d'amande + crème pâtissière ) , le contour est travaillé aussi (d'ailleurs un peu plus que ce que je n'est fait ) . Temps de préparation: 30 minutes Temps de...

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Tags: pate feuilletée, crème frangipane, pithiviers

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6 janvier 2014

Brownie au chocolat sous son manteau blanc

J'aime beaucoup le nom de mon brownie, tout de suite c'est plus sympa ... Ce brownie est délicieux, je l'ai réalisé la première fois pour un collègue qui partait, puis la semaine suivante pour mon cours de sport ( c'était seulement pour le dernier cours...

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Tags: brownie chocolat noir, brownie bicouche, ganache chocolat blanc

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24 avril 2014

Tarte pommes et crème d'amande

Une nouvelle variante de tarte aux pommes , cette fois ci avec une crème d'amande . Il s'agit d'une fiche technique pour le cap qui approche .... Le centre est toujours à retravailler !!! Ingrédient pour la pâte sablée : 100 gr de beurre mou 80 gr de...

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Tags: pommes, crème d'amandes, tarte pommes

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18 février 2013

Glace aux maltesers

J'ai testé la préparation pour crème glacée Alsa.. Très facile à réaliser. La crème glacée est très onctueuse. Très pratique quand on a pas de sorbetière ou quand on veut aller plus vite. Ingrédients pour 1 litre de crème glacée: 1 sachet de préparation...

Posté par mimivano à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, maltesers, alsa

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2 mars 2013

Brownie Oréos

Un brownie terriblement bon... j'aime les oréos, et dasn un brownie c'est encore meilleur!!!! Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Moule utilisé:moule carré PME 15 et 10 cm Ingrédients: 110 gr de beurre 130 gr de chocolat noir...

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Tags: chocolat noir, brownie, oréos

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5 février 2017

Donuts au chocolat - avec la machine à donuts -

Quand on adore la patisserie, on achete toutes sortes d'accesoires, ustenciles, appareil, moules.... Mon petit appareil à Donuts permet de faire des minis donuts pas du tout gras puisque cuit sasn matière grasse. Ingrédients pour une 20 ène de donuts...

Posté par mimivano à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, donuts, appareil à donuts

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9 janvier 2011

Cupcake au speculos

Cupcake speculos ingredients 100g de sucre extra fin 150 g de farine 4 c a c de levure 4 c a c de canelle en poudre 1 pincee de sel 100 g de speculos ecrasés 80 g de beurre 2 oeufs 4 c a s de creme fraiche epaisse 4 c a s de pate a speculos glacage :...

Posté par mimivano à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, cannelle, speculos

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