Brioche à effeuiller au nutella
Encore une recette que j'avais envie de tester depuis longtemps... elle etait tres bonne ( mettre encore plus de nutella) Cette recette a beaucoup circulé , j'ai pris celle de la petite patisserie d'iza
Ingrédients
250 g de farine
12,5 cl de lait tiède
1/2 paquet de levure lyophilisée
35 g de beurre
2 càs de sucre en poudre
1/2 oeuf
1/4 de càc de sel
du nutella
du sucre perle
Verser la levure dans un récipient avec un peu de lait
Melanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter le mélange levure + lait puis l'oeuf.
Quand la pâte commence à être difficile à mélanger, ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
Pétrir la pâte comme pour une pâte à pain pendant 10 minutes environ. Placer la pâte dans un récipient propre, couvrir de film alimentaire et laisser lever pendant 1 h 30 environ.
Dégazer la pâte et l'abaisser en un grand rectangle sur un plan de travail légèrement fariné. tartiner de nutella et parsemer de sucre perle.
Couper ce rectangle en 6 bandes et superposer les bandes les une sur les autres.
Couper l'ensemble ainsi formé en 6 morceaux égaux.
Placer les morceaux de pâte, les uns contre les autres dans un moule à cake beurré. Laisser doubler 40 minutes et faire cuire 25 minutes environ dans un four préchauffé à 180 degrés.
Déguster!!!
Kringle estonien
Depuis le temps que je voulais tester cette recette... un regal, je me suis meme relever la nuit pour en manger!!!
Pour cette nouvelle ronde, je devais piocher chez les essais de mimi et c'est les gourmandises de stephanie qui vient chez moi
Ingrédients:
300g de farine
12cl de lait tiède
2 cc de sucre
1 oeuf
30g de beurre
1 sachet de levure de boulanger
1 pincée de sel
Garniture :
40g de beurre
3 cs de sucre
2 à 3 cs de pralin
sucre glace
Diluer la levure dans le lait tiède, mettre de côté pendant 10mn.
Versez la farine, le beurre et le sel dans le bol du robot. Petrir pour obtenir un sable grossier.
Ajouter le mélange levure-lait, le sucre et l'oeuf. Petrir encore 5 minutes, le mélange doit être homogène et élastique.
Laisser reposer 1h30. La pâte doit avoir doublé de volume.
Dégazer, abaisser la pâte en un rectangle(il faut que ce soit assez fin pour avoir un long rectangle.
Mélanger beurre fondu et sucre, badigeonner la pâte avec ce mélange et parsemez de pralin.
Roulez la pâte en boudin. Fendre plusieurs fois le boudin dans sa longueur, le mieux étant de prendre une lame de rasoir.
Former la brioche ,torsadez la laissez lever au chaud encore 1/2 h.
Badigeonné de lait parsemez de pralin
Préchauffer le four à 180° et mettez à cuire pendant 25 mn.
Soupoudrez de sucre glace et déguster!!!
Mac Tartine
Le pain du mac baguette détourné en tartine maison...
Ingrédients:
1 mac baguette (ou du pain classique bien sur)
100 g de gruyère
100g d'allumettes de poulet
sel, poivre
beurre
Beurrez le pain, rapez le gruyère (j'ai utilisé la râpe birambeau qui fait comme des petits copeaux), paresemez d'allumettes de poulet et recouvrez à nouveau de gruyère.
Salez, poivrez
Cuire 15 minutes à 180°
Déguster!!!
Mon partenariat avec Epicerie de provence
Epicerie de provence propose un large choix de produits artisanaux, du choix des matières premières jusqu'au conditionnement... Une invitation à la cuisine..
Voici ce que j'ai reçu:
des violettes cristallisées
du sucre litchi-rose pour salade de fruits
Mon partenariat avec thiercelin #2
J'ai reçu une des dernieres nouveautés de mon partenaire thiercelin: des mini morilles séchés...
panna cotta chocolat blanc
Voici une panna cotta très agréable , j'avais peur du démoulage et de la tenue mais impeccable. beau et bon !
Ingrédients:
50 cl de crème liquide entière
50 cl de lait entier
1 gousse de vanille
200 g de chocolat blanc
3 c a s de poudre à flan vanille
Dans une casserole, faites chauffer le lait et la crème avec la gousse de vanille pendant 5 min a feu doux
Incorporer la poudre à flan et mélanger avec un fouet jusqu'au 1 er signe d'ebullition
Retirer du feu , retirer les graines de la gousse de vanille et mettez la dans la crème. ajouter le chocolat blanc en morceaux et melanger jusqu'a ce que ce soit fondu.
Remplir un moule avec la préparation et attendre une 10 ène de minutes avant de mettre au frais recouvert d'un film plastique pendant au moins 6 heures.
Démouler et décorer
Déguster!!
Avec cette recette je participe au concours de ohmacuisine
Gateau potager
Voici le dernier gateau en pate a sucre réalisé pour mon papy.
Le gateau est bon ( avec le beurre ça aide) et les pepites aux trois chocolats
La recette provient du blog amuse bouche
Ingrédients:
270 g de sucre
3 œufs
150 g de beurre fondu
270 g de farine
2 cuil. à café de levure chimique
150 ml de lait
1/3 de cuil. à café de sel
120 g de pépite de chocolat (blanc, lait, noir)
1/2 pot de nutella
200 g de pâte à sucre verte
100 g de marron
Du vert, orange, blanc….
6 cookies au chocolat (j'ai retiré tous les pepites)
Mélangez la farine, la levure, le sel. Fouettez le sucre avec les œufs puis ajoutez le beurre fondu. Incorporez le mélange sec en petite quantité en alternant avec le lait, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène . Ajoutez les pépites de chocolat.
Dans un moule rectangulaire en silicone remplissez de pâte au 2/3. Mettez au four 40 minutes à 180°C (th.6). Laissez le refroidir sur une grille.
Couvrez le gâteau de Nutella
Recouvrez les côtés de 4 bandes larges vertes pour laisser un rectangle vide au centre.
Dans la pâte marron, coupez des barrières. Réduisez les cookies en poudre et répartssez-les à la surface.
A l'avance , préparer le décor, et disposer le. (j'utilise de la colle alimentaire pour la barrière et l'assemblage du lapin)
Mon partenariat avec Lecomte blaise
Un nouveau partenariat, Lecomte blaise, qu'il faut déguster avec modération mais qui est tout à fait le bienvenu dans ma cuisine et surtout pour la patisserie.
Voici ma bouteille:
Liqueur de crème de café
Mon partenariat avec Fleurons d'apt
Je vous présente les fleurons d'apt, marque qui produit principalement des fruits confits, mais aussi toutes sortes de produits à base de fruits.
Voici ce que j'ai reçu:
de la purée d'abricot
des lamelles de fruits confits
des pepites de cranberry
des pepites de cassis
Cookies maltesers chocolat blanc
En quelques minutes tout est parti... un délice
Ingrédients:
85 g de sucre
85 g de beurre mou
100 g de mini pistole de chocolat blanc (ou pépites)
1/2 sachet de levure chimique
1 oeuf
1 cuillère à café d'arôme vanille
150 g de farine
50 g de maltesers
Préchauffer le four à 180°
battre le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf.
Verser la vanille, la levure et la farine.
Couper les maltersers en 2
Ajouter le chocolat blanc au mélange ainsi que les morceaux de maltersers casés(garder les demi coque).
Mélanger et former des petits tas sur une plaque en silicone. déposer les demi-coque de maltesers et enfourner pour 18 mn.
Laisser refroidir et déguster!!!
