Il était une fois... La kuisine de Céline

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31 octobre 2014

Gâteau Mickey { PAS }

Voici le Gâteau que j'ai réalisé pour le baptême de Louen. Il s'agit d'un Molly cake avec un insert Fruits rouges....

Posté par mimivano à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau mickey, mickey house cake, molly cake

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29 octobre 2014

Mon premier cours chez Lenôtre... { Décor en chocolat }

Oui alors je dis premier car j'aimerais beaucoup en faire d'autres , mais pour le moment ce n'est pas au programme.... C'était vraiment intéressant, 4 heures qui sont passées à toute vitesse... Voici ce que nous avons réalisé en images ....

Posté par mimivano à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cap chocolat confiseur candidat libre, cours chocolat, cours lenôtre

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27 octobre 2014

Caramel mou { classique et version carambar } - CAP Chocolatier-confiseur

C'est quand même bien agréable ce nouveau programme pour le cap chocolatier confiseur.. Des chocolats , des guimauves, du nougat .... Ajourd'hui je vous propose une recette de caramel mou , j'en ai coupé quelques uns comme des carambars ....

Posté par mimivano à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, cap chocolatier candidat libre, carame mou

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22 octobre 2014

L'alcazar { pâte sucrée, compotée d'abricot , financiers et pâte d'amande }

Je vous presente en presque avant première la recette technique du meilleur patissier .... Pour une tarte de 20 cm de diamètre sur 2 cm de haut (taille standard) Ingrédient pour la pâte sucrée : 100 gr de beurre mou 80 gr de sucre glace 40 gr d'oeuf entier...

Posté par mimivano à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sucrée, tarte sucré, L'alcazar, compotée d'abricot, l'alcazar dessert tarte, meilleur pâtissier, pâte d'amande maison, pâte à financiers, recette technique

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21 octobre 2014

Salon du chocolat Paris 2014 { concours inside }

J'ai le plaisir de pouvoir vous offrir 3 places (donc 3 gagnants/gagnantes) pour le Salon du Chocolat 2014 à Paris du 29 octobre au 2 novembre 2014. Pour cela rien de plus simple: 1/ Etre inscrit à ma newsletter 2/ Cliquer "j'aime" sur ma page facebook...

Posté par mimivano à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 octobre 2014

Air max cake { Gâteau basket nike }

Avec un peu beaucoup de retard je vous présente le Gâteau pour Eloise, une vraie basket de fille noir et fushia !! La chaussure est un RKT , la boîte un mud cake au chocolat avec une ganache kinder. Tout est comestible ...

Posté par mimivano à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, air max cake, gâteau basket, gâteau nike, rkt

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17 octobre 2014

Rose cake / Pinata cake { smartie's }

Un gâteau qui plaira à coup sur aux enfants , une déco colorée et à la découpe des smarties (ou tout autre bonbon) qui s'échappent.... Pour la glaçage tout dépend de ce que vous souhaitez en faire , conservation en dehors du frigo = crème au beurre ,...

Posté par mimivano à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pinata cake, rose cake, gâteau surprise, smartie's

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10 octobre 2014

Gateau la reine des neiges { Frozen cake }

Voici le gateau réalisé pour les 2 ans de ma fille ... elle m'a dit "BO" donc defi reussi !!! Je me suis servi de l'aerographe pour peindre le gateau , il s'agit d'un molly cake et d'une ganache kinder ...

Posté par mimivano à 12:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake frozen, gateau elsa, la reine des neiges

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