Il était une fois... La kuisine de Céline

16 septembre 2013

Cheescake NY

Un délicieux cheescake , le goût est top et il ne gonfle pas à la cuisson donc le résultat est joli!! Ingrédients pour un cercle de 22 cm 150 gr de petit beurre 90 gr de beurre fondu 750 gr de philadelphia 150 gr de sucre 30 gr de farine le zeste d'un...

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Tags: philadelphia, petit beurre lu, cheesecake ny

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27 août 2013

Bavarois poires { recette cap }

Voici un bavarois aux poires, très léger, pas très compliqué . Il s'agit d'une FT pour le cap sujet 2011/N°1 Ingrédients pour le biscuit cuillère : 120 gr de blanc d'oeuf 100 gr de sucre 80 gr de jaune d'oeuf 100 gr de farine 1- Monter les blancs avec...

Posté par mimivano à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette cap, bavarois poires, biscuit cuillère, entremets cap, poires saupoudrer à 5 minutes d'intervalles de sucre glace

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6 mai 2013

Entremet ananas coco mangue

Un délicieux entremet très léger... Je n'ai pas eu le temps de le décorer, hélas ... Temps de préparation: 1 heure Temps de cuisson: 30 minutes Temps de repos: 4 heures et toute une nuit Ingrédients pour la dacquoise noix de coco: 40 gr de poudre d'amande...

Posté par mimivano à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau d'anniversaire, entremets, mangue, noix de coco, ananas, bavarois, dacquoise, bavarois exotique, entremet exotique, entremet leger, gateau leger, mini finger

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14 avril 2013

Entremet poire chocolat speculoos

Je n'utilise pas beaucoup la poire mais j'avais un peu envie de changer.. Cette association me plaît beaucoup... Léger après un repas copieux... Temps de préparation: 1 heure Temps de repos: 5 heures Ingrédients pour le biscuit: 200 gr de speculoos 40...

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Tags: chocolat, poire, cornet, mini eggs, rhoidoid, spéculoos

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31 mars 2013

Crousti fondant au chocolat

Pour cette nouvelle ronde , j'ai choisit une recette chez Mon show..colat, mes gourmandises et c'est La cuisine de Malou qui vient chez moi... Ce crousti fondant au chocolat était très bon... le seul porblème venait du choix de mon moule (jen'ai pas encore...

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Tags: chocolat blanc, chocolat noir, chocolat au lait, gavotte, praliné, moule ariel

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29 mars 2013

Charlotte au chocolat et maltersers

Temps de préparation: 50 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Temps de repos: 6 heures au minimum Ingrédients pour le biscuit à la cuillère: 3 oeufs 80 gr de farine 80 gr de sucre du sucre glace 1- Préchauffer le four à 180° 2- Battre les blancs avec...

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Tags: maltesers, pâte a sucre, biscuit à la cuillère, charlotte au chocolat, mousse au chocolat

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24 mars 2013

Cheescake aux kinders

Voici mon dernier cheescake sans cuisson avec des kinder surprise à l'interieur... Il a beaucoup plu, même à mon homme qui habituellement n'aime pas du tout!!! Ingrédients: 200 g de macarons de mon partenaire maison joyeuse 50 g de beurre 250 g de mascarpone...

Posté par mimivano à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, mascarpone, cheesecake, kinder

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22 mars 2013

Entremet chocolat griottes

Voici le second dessert réalisé pour les 30 ans de mariage de mes parents. Tout le monde a apprécié, seul bémol le miroir qui a un peu trop de gélatine ( j'ai modifié la quantité dans la recette pour la prochaine fois) Ingrédients pour le biscuit chocolat:...

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Tags: chocolat, cacao, entremets, daim, cerise, miroir, cerises confites, purée de griotte

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15 mars 2013

Entremet mangue chocolat

Un entremet réalisé pour une soirée fille avec mes copines!!! Temps de préparation: 1h30 Temps de cuisson: 12 minutes Temps de repos: 3 heures Moule utilisé: Cercle réglable ou cercle de 22 cm et 20 cm Ingrédients pour la génoise: 1 oeuf 35 gr de sucre...

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Tags: cacao, entremets, mangue, maltesers, miroir, genoise, fee

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8 mars 2013

Paris-Brest

Un dessert réclamé par mon chéri depuis quelques années, j'ai profité de la saint valentin pour lui faire... et il a été plus que ravie... j'ai suivie la recette de Christophe Felder (de mon son livre rose) Ingrédients pour la pâte à choux: 47 gr de farine...

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Tags: creme patissière, chocolat praliné, amandes effilees, christophe felder, crème au beurre, meringue italienne, paris-brest, pate a choux, praliné

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