mascarpone

J'adore le cheesecake, pour terminer sur la série " mes gateaux d'anniversaire " voici la recette des cheesecakes individuels au citron.                                 Ingrédients pour la base : 150 gr de cookies 1 cuillère à soupe de beurre fondu  Ecraser les cookies avec le beurre fondu puis tasser dans les moules. Placer au frais le temps de préparer le reste. Ingrédients pour le cheesecake 150 gr de philadelphia 125 gr de mascarpone ... [Lire la suite]

Ou gateau tout nu ...  Cela ressemble un peu à un fraisier, il est léger bien que très haut.  C'est mon gâteau d'anniversaire pour mes .... 24 ans ( Merci Elodie ...)  Pour la composition il s'agit d'un biscuit pains de gènes (ou plûtot 5 ) d'une chantilly mascarpone, de confiture de fraises et de fraises fraîches.                                       Recette : Biscuit pains de genes 250 gr de pâte d'amande  ... [Lire la suite]

Matériel utilisé : cercle à tarte de 22 cm de diamètre Ingrédients pour la pâte sucrée: 200 g de farine 100 g de beurre80 g de sucre glace 40 g d’œuf Ingrédients pour la patissière coco 200 ml de lait entier 200 ml de lait de coco  40g de jaunes d’œuf  120g de sucre en poudre  40g de poudre à crème (ou de maïzena) 80 g de beurre à chaud La garniture (ananas + chantilly) 1 ananas sucre en poudre 100 g de mascarpone 100 g de crème liquide entière 30 g de sucre en poudre Ingrédients pour le streusel coco : ... [Lire la suite]

Une petite tatre réalisée avec un reste de pâte sucrée de ma tarte amande orange, des fraises et un pot de mascaarpone et hop... un dessert sympa que l'on a dégusté tiède, on es un peu gourmand ici...   Temps de préparation : 1h10 minutes (avec la préparation de la pâte et le temps de refrigération) Temps de cuisson:45 minutes Ingrédients pour la pâte sucrée pour un  cercle de 16 cm (cap) 100 gr de farine 50 gr de beurre pommade (sinon quelques secondes au micro ondes mais attention pas de beurre fondu) 40 gr... [Lire la suite]

Voici mon dernier cheescake sans cuisson avec des kinder surprise à l'interieur... Il a beaucoup plu, même à mon homme qui habituellement n'aime pas du tout!!! Ingrédients: 200 g de macarons de mon partenaire maison joyeuse 50 g de beurre 250 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 1 kinder fondu 2 kinder en morceaux 3 feuilles de gélatine 80 g de sucre en poudre quelques macarons pour la déco (c'est tout ce que j'ai reussi à sauver, le reste à était englouti par Mr) Mixer les macarons et ajouter le... [Lire la suite]

Après ma quiche raclette, mon cake raclette et ma tarte raclette, je vous propose une nouvelle facon d'utiliser les restes d'une raclette: le gratin raclette. C'était delicieux, je le referais des la prochaine raclette!!! Ingrédients pour 2: 100 gr de pâtes à farcir 6 tranches de fromage à raclette 1 tranche de jamabon fumé 2 tranches de bacon 50 gr de mascarpone 20 cl de crème liquide entière gruyère râpé (pour gratiner le dessus) 1- Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet 2- Préchauffer le four à 180° 3- Couper le... [Lire la suite]

Une delicieuse recette que je referais!! Merci Sorawell, je participe donc à son concours.... Ingrédients: 200gr de chocolat au caramel nestlé (à la place du noir) 250gr de mascarpone 4 œufs 70gr de sucre glace 40gr de farine   Préchauffer  le four à 180°C Faire fondre le chocolat au micro-ondes 20 secondes par 20 secondes en mélangeant bien entre chaque. Mélanger le chocolat fondu avec la mascarpone Ajouter ensuite les œufs un par un, puis le sucre et la farine. Verser  la préparation... [Lire la suite]

En version mimi pour l'apero voici des cupcakes au surimi avec un topping mascarpone que j'ai réalisé pour une invitation apéro. Ingrédients pour 30 minis cupcakes: 3 oeufs 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique 30 gr de beurre 100 gr de gruyère râpé 10 bâtonnets de surimi 12.5 cl de lait entier sel, poivre 2 cs de ketchup 250 gr de mascarpone 2 cs de crème liquide   Préchauffer le four à 180° Fouetter les oeufs avec la farine et la levure. Ajouter le beurre fondu ainsi que le lait tiédi. Terminer par... [Lire la suite]

Ingrédients: 250 gr de mascarpone 100 gr de sucre  (ou 10 gr d'hermesetas en poudre) 3 oeufs 25 gr de farine 25 gr de maïzena 25 cl de lait d'amande bio (perlamande) 1/2 cc de vanille liquide Préchauffer le four à 180° Mélanger les oeufs avec le sucre et la farine+maïzena. Ajouter la mascarpone, le lait et la vanille. Verser dans un moule à manqué et cuire 45 minutes. Laisser refroidir puis placer au frais jusqu'à dégustation. Déguster!!!

J'ai reçu de mon partenaire, ta vu les prix, l'appareil pour éplucher un ananas en deux temps trois mouvements et je dois dire que ça marche vraiment très bien... Ingrédients: 250 gr de mascarpone 152 ml de crème liquide entière 100 gr de sucre (ou 10 gr de sucralose) 1 ananas Eplucher l'ananas, le mixer et le passer au tamis.           Fouetter la mascarpone avec le sucre et la crème liquide. Ajouter le jus d'ananas. (j'ai incorporer 1 cuillère à soupe de filaments d'ananas resté dans le... [Lire la suite]