Il était une fois... La kuisine de Céline

9 février 2013

Crème anglaise à la fève tonka

Un petite crème anglaise à la fève tonka pour changer un peu de la vanille. Temps de préparation: 20 minutes Temps de conservation: 3 jours au frais Pour 300 ml de crème : 3 jaunes 50 gr de sucre 25 cl de lait 1/2 fève tonka râpée 1- Râper la fève tonka...

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Tags: feve tonka, creme anglaise

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8 février 2013

Macaron praliné

Ingrédients pour 20 coques donc 10 macarons: 1 blanc d'oeuf (35 g) 40 gr de poudre d'amande 65 gr de sucre glace 15 gr de sucre en poudre colorant en poudre marron 1/Tamisez le sucre glace et la poudre d'amande (les mixer auparavant si le mélange n'est...

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Tags: macarons, pate praliné

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7 février 2013

Bûche glacé mangue clémentine fruit de la passion

Cette bûche était vraiment délicieuse. Je l'ai faite pour le reveillon du 1 er janvier. Ingrédients: 6 à 7 meringues de taille moyenne recette ici 450 ml de crème liquide 2 cs de mascarpone 30 gr de sucre glace 200 gr de confiture de mangue 1/2 mangue...

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Tags: mangue, meringue, clementine, buche, fruit de la passion

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6 février 2013

Tarte lardons gratiné

Un tarte chaude avec ce froid... Ingrédients: 1 pâte brisée 20 cl de crème liquide entière 150 gr de fromage râpe (mélange râpé bello gratinato giovanni ferrari) 200 gr de lardons 2 oeufs poivre , sel 1- Préchauffer le four à 180° 2- Déposer la pate dans...

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Tags: fromage, pate brisée, lardons

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3 février 2013

Cheesecake au nutella

Merci un tour en cuisine de m'avoir permis de refaire un cheesecake.. j'adore ça et comme avec nutella on est aussi de très bon amis c'est parfait!!! Je l'aurais bien mangé sans même le faire cuire!! Je suis aller piocher une recette chez La cigogne toquée...

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Tags: nutella, cheesecake

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2 février 2013

Roulé au saumon fumé

Ingrédients pour 16 roulés: pâte feuilletée maison ou du commerce 100 gr de saumon fumé graines de sésame 1 jaune d'oeuf + 1 cs de lait 1- Préchauffer le four à 180° 2- Étaler ou dérouler la pâte 3- Recouvrir de saumon fumé 4- Roulé la pâte feuilletée...

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Tags: saumon fumé, pate feuilletée

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1 février 2013

Pâtes fourrées à la ricotta, jambon, gruyère

J'aime beaucoup ces grosses pâtes à garnir mais hélas je n'en trouve que très rarement dans les supermarchés.. Voici un plat très bon et rapide à réaliser. Ingrédients pour deux personnes: 250 g de pâte à garnir 1 pot de ricotta (250g) 100 g d'alumettes...

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Tags: pates, gruyère, jambon, ricotta

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30 janvier 2013

Mini fondant chocolat amande et mascarpone

Avec une des boites gourmandes de mon partenaire Boitesgourmandes j'ai réalisé des mini fondants pour un apéro dinatoire... J'ai ajouté un glacage au mascarpone pour certain... En déco des physalis. Ingrédients pour une 30 ène de fondants: 1 boites gourmandes...

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Tags: chocolat, amandes, fondant, physalis

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29 janvier 2013

Ruffle cake- gateau caché coeur

Voici le gâteau réalisé pour mon anniversaire un gâteau caché avec une décoration en pâte à sucre. Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1h10 Temps de repos : 1 heure (le temps que le gâteau refroidisse) Temps pour la décoration : 2 heures...

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Tags: chocolat noir, pate a sucre, gateau caché, hidden cake, ruffle cake

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28 janvier 2013

Roulé au magret de canard

Encore une recette rapide et efficace pour l'apéros. Le magret de canard est délicieux dans la pâte feuilletée Ingrédients pour 16 roulés: pâte feuilletée maison ou du commerce 100 gr de magret de canard 1 jaune d'oeuf + 1 cs de lait 1- Préchauffer le...

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Tags: pate feuilletée, magret de canard

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