chocolat au lait

 Pour cette nouvelle ronde , j'ai choisit une recette chez Mon show..colat, mes gourmandises et c'est La cuisine de Malou qui vient chez moi... Ce crousti fondant au chocolat était très bon... le seul porblème venait du choix de mon moule (jen'ai pas encore ce joli moule tablette pourtant je l'ai mis sur ma liste des choses que je veux depuis au moin deux ans..!!!) et donc difficile à couper pour moi!!!   Ingrédients pour le croustillant praliné : 65 g de crêpes dentelles (gavottes) 50 g de chocolat au lait 40 g de... [Lire la suite]

De joli macarons en forme de coeur avec une ganache à la pomme d'amour.... Ingrédients pour 20 coques donc 10 macarons: 1 blanc d'oeuf (35 g) 40 gr de poudre d'amande 65 gr de sucre glace 15 gr de sucre en poudre colorant en gel rose decodelices 1/Tamisez le sucre glace et la poudre d'amande (les mixer auparavant si le mélange n'est pas assez fin) 2/ Pesez le sucre en poudre 3/ Placer le blanc dans un saladier au dessus d'une casserole d'eau froide. Mettre à chauffer à feu doux (5 pour moi j'ai des plaques a induction qui... [Lire la suite]

Une nouvelle version de macaron .. le colorant n'a pas marché comme je le souhaité.. pas toujours facile de bien doser.. Ingrédients pour 20 coques donc 10 macarons: 1 blanc d'oeuf (35 g) 40 gr de poudre d'amande 65 gr de sucre glace 15 gr de sucre en poudre colorant en gel violet 1/Tamisez le sucre glace et la poudre d'amande (les mixer auparavant si le mélange n'est pas assez fin) 2/ Pesez le sucre en poudre 3/ Placer le blanc dans un cul de poule au dessus d'une casserole d'eau froide. Mettre à chauffer à feu doux (5... [Lire la suite]

Ingrédients pour la couche chocolat noir: 100 gr de chocolat noir 10 cl de crème liquide entière Chauffer la crème et ajouter le chocolat. Verser dasn les verrines en les inclinant (placer les dans une boite à oeuf)Placer au frais 1 heure. Ingrédients pour la couche au chocolat blanc: 100 gr de chocolat blanc 10 cl de crème liquide entière Pour fondre le chocolat blanc je faire bouillir l'eau dans ma casserole bain marie, je retire du feu et dépose le chocolat blanc en morceaux à l'interieur, et je mélange ( super technique... [Lire la suite]

Un delicieux gateau que je referais sans hesiter!!! Si vous ne trouvez pas de maltesers en poudre vous pouvez le faire avec du nesquik, du banania.... Ingrédients: 3 œufs 120g de sucre 150g de farine 120g de beurre 1/2 sachet de levure chimique 85 gr de maltesers en poudre  une 10 ène de maltesers concassés Pour le glacage et la déco: 30 maltesers (20 entiers et 10 émiéttés) 100gr de chocolat au lait au caramel 10 cl de crème liquide 1 noisette de beurre Préchauffez le four à 180° Cassez et... [Lire la suite]

Une delicieuse recette que je referais!! Merci Sorawell, je participe donc à son concours.... Ingrédients: 200gr de chocolat au caramel nestlé (à la place du noir) 250gr de mascarpone 4 œufs 70gr de sucre glace 40gr de farine   Préchauffer  le four à 180°C Faire fondre le chocolat au micro-ondes 20 secondes par 20 secondes en mélangeant bien entre chaque. Mélanger le chocolat fondu avec la mascarpone Ajouter ensuite les œufs un par un, puis le sucre et la farine. Verser  la préparation... [Lire la suite]

Le temps me manque un peu en ce moment, j'ai donc fait simple pour l'anniversaire de mon papa ..   Ingrédients pour la base: 125 gr de gavottes 50 gr de chocolat noir cuisine addict 70 gr de chocolat praliné Ingrédients pour les mousses: 2 * 20 cl de crème liquide entière 100 gr de chocolat noir de chez cuisine addict 100 gr de chocolat au lait un paquet de macarons (les douceurs du terroir) Faire fondre les chocolats et les incorporés aux gavottes émiettées. Placer un cercle de 19 cm sur le plat de présentation et... [Lire la suite]

Un delieieux mi-cuits que l'a préparé mon chéri ce soir... (il y en a 4 mais un seul pour moi!!)   Ingrédients pour 4 mi-cuits 100 g de chocolat au lait 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 60 g de sucre 2 oeufs Préchauffer le four à 190° Mélanger les oeufs et le sucre. Battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse( avec mon nouveau fouet manuel de chez pearl et c'est vraiment un gain de temps) Fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Incorporer les deux mélanges et garnir les moules en silicone (ou... [Lire la suite]

Ils sont delicieux.. moelleux et leger .... presque autant que la chantilly du dessus.... Ingrédients pour 7 muffins: 125 ml de crème liquide entière 90 g de chocolat au lait 60 g de beurre mou 50 g de sucre en poudre 1 oeuf 140 g de farine 1/4 de sachet de levure chimique 50 g de brisures de noix de fruits sec du web 10 cl de crème liquide entière pour le glacage Préchauffez le four à 180° Faire chauffer les 125 ml de crème. Hor du feu ajouter le chocolat au lait en morceaux et mélanger jusqu'à ce que le chocolat... [Lire la suite]

un petit moule qui m'avait fait craquer quand je l'avais vu et une recette trouvé sur le blog de mathilde ... Ils sont trop bon, j'ai fait deux ganaches différentes pour l'intérieur et ont c'est beaucoup amusé a deviner ce qu'ils pouvaient contenir... Ingrédients: 100+50g de chocolat noir 3 cuillères à soupe de nutella au chocolat blanc 30 g de pralin 50 g de chocolat au lait Fondre les 100 g de chocolat noir au bain marie. A l'aide d'un pinceau, étaler le chocolat fondu dans le moule . Mettre au frais 10... [Lire la suite]