21 février 2017
Truffes Séculos et chocolat
Une petite douceur à grignoter avec le café ou le thé ...
Ingrédients pour une 20 ène de truffes :
150 gr de chocolat noir
50 gr de crème liquide entière
30 gr de beurre
1 cuillère à café instantané
1 pincée de sel
50 gr de spéculoos
Fondre le chocolat avec la crème et le café.
Ajouter le beurre mou et le sel.
Filmer au contact 3 heures.
Mixer le spéculoos.
Faire des boules avec la ganache et rouler dans la poudre de spéculoos.
Placer dans des caissettes et mettre au frais.
Déguster....
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