Entremet kiwi noix de coco

La recette provient du blog de linda

Ingrédients pour la base :

200 g de petit beurre

70 g de noix de coco

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

40 g de beurre ramolli

30 g de sucre

1 cuillère à café de jus de citron

Ingrédients pour la mousse:

15 cl de crème liquide froide entière

300 g de fromage blanc

3 kiwi

5 feuille de gélatine

60 g de sucre

Dans un robot mettre les biscuits, la noix de coco, le beurre, le sucre et la crème fraîche. Mélanger pendant 30 s.

Déposer du rhodoïd sur le tour du moule . Étaler le biscuit au fond du moule.

Mixer le kiwi en purée.

en prendre la moitié et le faire chauffer dans une casserole avec 2 cuillère à soupe d'eau et 20 g de sucre.

Incorporer a ce mélange la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide. puis l'autre moitié de purée de kiwi.

Mélanger le fromage blanc et 10 g de sucre à la préparation précédente.

Monter la chantilly avec 30 g de sucre et l'ajouter au melange précedent.

Déposer ce mélange sur le fond biscuité et faire prendre 3 h au congélateur.

Enlever le moule délicatement ainsi que le rhodoïd. Décorer.

Comments

[celine kuisine]

ah ba oui on pensait bien que c'etait ca mais tu as pu passer de manager a adm... tu dois etre tranquille au moin!!! mon cheri va bientot passer premier assistant c'est chouette fini les closes!!!

bisous

[leila]

quel délice!!!

et très jolie présentation!!!

adm = assistante administrative; celle qui fait les paies, les intégrations...toute la paperasse quoi!!!!

c'est bizarre que ton chéri ne connaisse pas...

[lolo]

il est superbe cet entremet! bisous

[christelle]

Tout simplement superbe!! bises

[Joséphine]

C'est gourmand, simple et bon ! Bisous !