10 février 2018
Entremets clémentine - moule cloud -
Un nouveau moule qui attendait sagement ...
Je tombe sur la recette de sucredorgeetpaindepices ...
Ingrédients pour la ganache montée vanille :
90 gr de chocolat blanc
400 gr de crème liquide
3 gr de gélatine
Vanille qs
1. Placer la gélatine dans de l'eau
2. Porter à ébullition 90 gr de crème, ajouter la vanille et la gélatine essoré.
3. Verser la crème sur le chocolat blanc. Ajouter le reste de crème froide et placer au frais au minimum 4 heures. ... [Lire la suite]
