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1 août 2014

Crème glacée vanille { MC }

Comme c'est l'été et en vue de m'entrainer pour mon nouveau défi, j'ai réalisé une crème glacée à la vanille ( sujet 2013 ) La glace est vraiment très bonne, autant le matin quand elle sortait de la sorbetière que le soir lorsque on l'a dégusté avec de...

Posté par mimivano à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème glacée vanille, glace vanille, mention complémentaire pâtissier chocolatier glacier confiseur

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21 mars 2013

Mousse au chocolat noir light

Une petite recette simple et légère qui permet aussi d'écouler les blancs d'oeufs.. Ingrédients pour 4 verrines : 180 gr de chocolat noir 3 blancs (ici 105gr) 1- Fondre le chocolat au bain marie 2- Monter les blancs en neige 3- Mélanger les deux et verser...

Posté par mimivano à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, grué de cacao, blancs d'oeufs

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15 janvier 2013

Galette des rois au nutella

Une délicieuse galette des rois au nutella ça change.. la forme aussi change. Allez sur le site de macaronette la sienne est magnifique. Ingrédients : 400 gr de pâte feuilletée maison ou 2 pâtes feuilletées du commerce. 120 gr de nutella 80 gr de beurre...

Posté par mimivano à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, amande en poudre, galette

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9 janvier 2015

Cookies Charlie (chocolat et mms) { Je suis Charlie }

Un petit cookie pour chaque invités... (c'est ma recette préférée) Ingrédients pour 20 cookies: 125 gr de beurre mou 100 gr de sucre 1 oeuf 180 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 gr de vermicelles au chocolat 1 cc de cannelle des mms bleu...

Posté par mimivano à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, mms

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26 décembre 2012

Panna cotta Bretonne

Ingrédients pour 8 verrines: 3 feuilles de gélatine 25 cl de crème liquide entière 80 gr de sucre en poudre 1/2 cc de vanille en poudre 250 ml de lait ribot (lait fermenté) Tremper la gélatine dans de l'eau froide (10 minutes) Porter à ébullition la crème...

Posté par mimivano à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait fermenté, vanille, panna cotta

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11 février 2013

Gateau au chocolat de Cyril Lignac avec un glacage....

Un gâteau pour l'anniversaire de Mr Kuisine pour ses collègues de travail... Ingrédients (pour un moule de 15 cm) 90 gr de beurre 150 gr de chocolat noir (de chez cuisine addict) 60 gr de farine (gruau d'or) 110 gr de sucre 3 oeufs Pour le glacage: 150...

Posté par mimivano à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau d'anniversaire, macarons, chocolat noir

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6 avril 2013

Brioche Nanterre { CAP}

Une delicieuse brioche qui m'a causé bien des soucis au moment de la pousse. Je l'ai fait quand il faisait très froid dehors et bien qu'on est du chauffage dasn la maison je vous rassure, elle a du du mal a lever, le seul moyen a été de mettre le chauffage...

Posté par mimivano à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, sucre perlé, cap

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23 novembre 2012

Tarte pomme mangue

Il y a quelque temps j'ai reçu un kit à tarte que vous pouvez retrouver ici Le principe est simple, dans le kit se trouve un sablé, un cercle et une feuille de papier cuisson. On a juste à rajouter les fruits, le beurre et le sucre. Ingrédients: un kit...

Posté par mimivano à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, sablé, pomme

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1 novembre 2012

Gateau Lila

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour mes collègues de travail.. Ingrédients: 60 fraises tagada (classique et pink) 12 cl de lait entier 150 gr de beurre 140 gr de sucre 3 oeufs 150 gr de farine (gruau d'or) 1/2 sachet de levure chimique 500 gr de pâte...

Posté par mimivano à 15:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, fraise tagada pink, pâte à sucre

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11 novembre 2012

Bubble cake ou gateau caché (hidden cake)

Encore un gâteau avec une déco pour ma fille !!! J'ai utilisé mon appareil à babycakes pops. Le gâteau est cuit dans un moule de 15 cm de diamètre et de 7.5 cm de haut. Ingrédients pour les cakes balls: 95 gr de farine 1 cuillère à café de levure 1/4...

Posté par mimivano à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, cake pops, pate a sucre

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13 décembre 2012

Gateau aux maltesers

Un delicieux gateau que je referais sans hesiter!!! Si vous ne trouvez pas de maltesers en poudre vous pouvez le faire avec du nesquik, du banania.... Ingrédients: 3 œufs 120g de sucre 150g de farine 120g de beurre 1/2 sachet de levure chimique 85 gr...

Posté par mimivano à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat au lait, maltesers

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6 octobre 2012

Entremet au chocolat

Le temps me manque un peu en ce moment, j'ai donc fait simple pour l'anniversaire de mon papa .. Ingrédients pour la base: 125 gr de gavottes 50 gr de chocolat noir cuisine addict 70 gr de chocolat praliné Ingrédients pour les mousses: 2 * 20 cl de crème...

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Tags: chocolat noir, chocolat au lait, gavotte

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3 octobre 2012

Brownie au nutella

Quel plaisir de pouvoir à nouveau cuisiner avec du nutella.... Ingrédients: 3 oeufs 100gr de chocolat noir de mon partenaire cuisine addict 100g de nutella 150 g de beurre 150gr de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 80 gr de farine 50 gr de brisures...

Posté par mimivano à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, nutella, noix

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29 novembre 2011

cookies chocolat blanc et praline rose

Ingrédients: 350 g de sucre blond 250 g de beurre 1 oeuf 375 g de farine t65 1 pincéé de vanille en poudre 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure 100 g de pepite de chocolat blanc 100 g de brisures de pralines roses Préchauffer le four à 140° Mélanger le...

Posté par mimivano à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, pepite de chocolat, praline rose

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31 août 2012

Panna cotta au chocolat candy up

Une délicieuse panna cotta qui est très vite partie.... Ingrédients pour 10 petites panna cotta: 60 cl de lait chocolaté candy up 30 cl de crème liquide entière 1 sachet de flan vanille Chauffer le lait et la crème pendant 3 minutes. Ajouter le sachet...

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Tags: panna cotta, candy up, lait chocolaté

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18 août 2012

Glace aux fraises (Crème glacée)

Une petite recette pour se rafraîchir pendant cette canicule... Dans les moules silikomart c'est vraiment très pratique, j'adore... Ingrédients: 500 g de jus de fraises (fraises mixées et passé au chinois ) 125 gr de philadelphia 125 gr de crème liquide...

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Tags: fraise, philadelphia, glace

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13 août 2012

Panna cotta mangue-ananas

Un délicieuse panna cotta pour un dessert gourmand et frais... Ingrédients pour 6 grosses verrines ou 12 petites: 50 cl de crème liquide 30 cl de lait 120 g de sucre (ou 12 g de sucralose) 1 cuillère à café de poudre de vanille (ou 1 gousse) 4 feuilles...

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Tags: panna cotta, mangue, ananas

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25 juin 2012

Fraise aux speculos et à la mascarpone

Un dessert très rapide à faire et qu'on aime beaucoup à la maison, déclinable avec toute sortes de fruits, c'est l'idéal pour un dessert de semaine. Ingrédients pour 2 personnes: 100 gr de mascarpone 2 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sucre...

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Tags: fraise, mascarpone, speculos

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5 février 2012

Galette chocolat / pralin

Pour ce nouveau tour en cuisine je devais prendre une recette chez Djanisse et c'est oum rukia qui vient chez moi Cette galette était délicieuse ... A refaire mais en beaucoup plus grand... Pour 1 petite galette : Ingrédients: 1 pâte feuilletée 30 gr...

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Tags: pepite de chocolat, praline rose, pâte feuilletée

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28 novembre 2011

Brioche tréssé

Voici un petite brioche qui n'a pas fait long feu à la maison..J'en ai eu à peine pour déjeuner, un gourmand est passé avant moi devant elle et à succomber.... Ingrédients: 100mL de lait tiède+ un peu pour dorer la brioche 55g de beurre en morceaux 1...

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Tags: brioche, chunks, confiture de lait

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14 octobre 2011

Verrines pommes mascarpone speculos

Un petit dessert comme on l'aime à la maison.... Ingrédients pour deux (trop petite) verrines: 1 pomme 125 g de mascarpone 25 g de sucre en poudre 2 speculos lotus 1 pain de sucre de terre exotique (verrines disponible chez adiserve) Disposer au fond...

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Tags: mascarpone, speculos, pommes

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6 mars 2013

Apple pie

Pour un tour en cuisine j'ai pris ma recette chez petite etoile et c'est praline Je voulais faire une apple pie depuis longtemps... Ingrédients: 2 kg de pommes de chez mes grands parents 1 cuillère à café de cannelle de ichwa 100 g de sucre 1 cuillère...

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Tags: vanille, cannelle, pommes

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28 septembre 2011

Mini pizza feta, lardon, gruyère

Des mini pizzas pour l'apéros... Ingrédients: Pâte à pizza 100 g de lardons 3 cuillère à soupe de gruyère rapé 1/2 boule de mozzarella sel au piment d'espelette de histoire de gout Etaler la pate, découper de petit cercle à l'aide d'un emporte pièce ou...

Posté par mimivano à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozarella, lardons, gruyere

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21 septembre 2011

Flan à la vanille et au chocolat

J'aime beaucoup les flans préparés avec des préparations pour flan ..trop facile juste le lait à ajouter... C'est july qui m'a donné envie de faire ce dessert.. j'avais justement repéré le même moule qu'elle ... Ingrédients: préparation pour flan à la...

Posté par mimivano à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, flan

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4 août 2011

Brownie chocolat gimgembre defi martha stewart # 6

Comme chaque jeudi, voici la recette de martha stewart... allez voir ce que nous propose mes petits choux avec qui je réalise ce petit défi ... le goût de ce brownie est très original... une touche subtil d'épice.... Ingrédients pour 16 brownies: 115...

Posté par mimivano à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, gimgembre, martha stewart

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