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6 mai 2013

Gateau Winnie l'ourson et ses amis - winnie the pooh cake

Voici le gateau que j'ai réalisé pour un ami qui aime beaucoup Winnie... Il à fait encore plus plaisir aux deux petites puces de ma copine. Il s'agit d'une génoise cacao (très légère) avec au milieu de la confiture framboises grenades et recouvert d'une...

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Tags: cacao, confiture de lait, crème au beurre, gâteau 3d, génoise, pâte a sucre, coulis, saint dalfour

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25 juin 2013

Tarte au citron meringuée { recette CAP }

Une délicieuse tarte , l'acidité des citrons .. J'ai testé ma douille st honoré pour dresser la meringue italienne, c'est assez sympa ( et ça le sera encore plus avec de l'entrainement ) Ingrédients pour la pâte sucrée : 80 gr de sucre glace 40 gr d'oeuf...

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Tags: meringue, meringue italienne, recette cap, Tarte citron meringuée, tarte citron, recette tarte citron cap, recette tarte citron meringuée cap

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21 février 2017

Truffes Séculos et chocolat

Une petite douceur à grignoter avec le café ou le thé ... Ingrédients pour une 20 ène de truffes : 150 gr de chocolat noir 50 gr de crème liquide entière 30 gr de beurre 1 cuillère à café instantané 1 pincée de sel 50 gr de spéculoos Fondre le chocolat...

Posté par mimivano à 20:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, speculoos, cadeaux gourmands, douceurs à offrir, mignardises, truffes, truffes spéculons

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25 avril 2017

Gâteau de pâques, Lapin, smarties et gâteau qui fondent de Lila

Un petit gâteau pour le week end de Pâques avec le petit lapin qui tente de manger les bonbons... Il s'agit d'un Gateau au chocolat avec deux inserts composés de mousse au chocolat blanc le tout recouvert de bonbons au chocolat. Tout autour ce sont les...

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Tags: chocolat, lapin, mousse au chocolat, gateau lila stick, gâteau de Pâques, lila, lila Milka

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19 août 2013

Tarte aux fraises et crème d'amande { recette cap }

J'ai l'habitude de faire les tartes aux fraises avec de la crème pâtissière mais ici j'ai testé une recette avec de la crème d'amande... La tarte est très bonne après c'est une question de préférence... Le bord de la tarte est encore irrégulier ... mais...

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Tags: fraises, tarte sucré, recette cap, creme d'amandes, nappage blond, nappage à froid, tarte cap

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17 septembre 2013

Le rainbow anniversaire de ma fille ... { Lila }

Ou l'anniversaire arc en ciel pour ceux qui n'aime pas trop l'anglais (comme moi , enfin c'est plutôt l'anglais qui ne m'aime pas ...) Pour l'apero j'avas prévu une déclinaison selon les couleurs de l'arc en ciel sauf que, mon cake qui devait etre bleu...

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Tags: anniversaire arc en ciel, 1 an lila, anniversaire 1 an fille, pyramide macaron, rainbow cake, rainbow macaron, rainbow party

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29 mai 2013

Cake tomates olive jambon fumé

J'ai reçu il y a peu un pot de tomates séchés roties au four et marinés avec des olives, j'ai eu envie de l'utiliser pour notre repas du soir... J'ai bien sur utiliser mon moule tablette que j'adore !!! Ingrédients: 2 oeufs 1 pot de tomates roties au...

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Tags: cake salé, jambon fumé, moule tablette, cake moule tablette, moule demarle, moule flexipan, tomate séches

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20 mai 2013

Brioche suisse { cap }

Voici l'une des variations de brioches bien gourmandes que l'on peut réaliser à partir de la recette de base de brioche , en y ajoutant de la crème pâtissière et des pépites de chocolat.... Tous les details dans le livre de christophe Felder : l'ultime...

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Tags: christophe felder, brioche suisse, brioche du pâtissier, crème pâtissière, pépite de chocolat, recette brioche cap, recette cap

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9 mars 2013

Gateau 3D Anniversaire de mariage

Pour l'anniversaire de mariage de mes parents, j'ai préparé un gâteau les représentant en train de dormir... Très sympa à faire il a fait son petit effet mon gâteau... 30 ans de mariage Il fallait bien ça!!!! Il s'agit d'une génoise coupée en deux et...

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Tags: maltesers, gateau anniversaire, pâte à sucre, gateau 3d, crème au beurre, confiture de lait au chocolat, modelage

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22 février 2011

Cake raclette

alors ce cake ets vraiment vraiment trop bon!! j'ai attendu sagement de faire une raclette et j'ai prié pour quil me reste du fromage !! bingo ... je vais pouvoir le faire ce cake qui me fait de l'oeil!!! Ingredients: 150g de farine 3 oeufs 1 sachet de...

Posté par mimivano à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake salé, fromage à raclette, gruyère, jambon, mortadelle, sausisson à l'ail, viande de grison

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5 août 2013

Gateau poupéé Gateau barbie blonde { pâte à sucre }

Un gateau de princesse pour une petite princesse qui fetait ses 6 ans ... Il s'agit d'un sponge cake comme ici fourrée à la confiture de fraise et recouvert de crème au beurre à la vanille J'ai testé la pate a sucre rose de chez florensuc que mon partenaire...

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Tags: fraises, crème au beurre, gâteau pate a sucre, sponge cake, gâteau barbie, gâteau poupée, gâteaux 3 d

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15 septembre 2013

Nouveau concours la boutique du futur... les resultats... A vos claviers le plus rapide remporte l'objet de son choix...

La boutique du futur est une entreprise avec des produits "made in france" , design et originaux... Ils proposent des produits du quotidien MAIS revisités, transformés , sublimés... Bref j'ai craqué sur pas mal d'objet... La vach'a beurre , trop rigolos...

Posté par mimivano à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: abeille à miel, baby plane, concours la boutique du futur, ecureuil à noix, iscache, la boutique du futur, vach'a beurre

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25 mars 2013

gateau 3D spiderman

Un gâteau pour mon neveu, un petit spiderman... Ingrédients pour la génoise: 3 oeufs 105 gr de sucre 90 gr de farine 18 gr de cacao 1 sachet de levure 1- Préchauffer le four à 180° 2- Mélanger la farine, la cacao et la levure 3- Monter les blancs en neige...

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Tags: nutella, pâte à sucre, smarties, crème au beurre, gâteau spiderman, gâteau 3d, génoise

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23 mars 2020

Gâteau Dumbo { Pâte à sucre }

j'ai quelques mois/ années de retard dans la publication des articles ... Le confinement va peut être me permettre de rattraper - un peu- mon retard ... Un gateau d'anniversaire pour les 11 ans d'Eloïse ... Recette de base ici avec un molly cake et 3...

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Tags: molly cake, gateau pâte à sucre, dumbo, dumbo cake, gateau anniversaire fille

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21 mars 2020

Petit Gâteau au chocolat et à la vanille ...

Je vous propose une recette de gateau avec un ingrédient un peu différent, de la farine d'avoine... Bon pour la santé elle prévient la survenue de nombreuses maladies.. J'ai eu l'opportunité de choisir des produits à intégrer dans mes recettes avec le...

Posté par mimivano à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocotella, eric favre, farine d'avoine, gâteau chocolat vanille, gâteau hyper protéines, moule nordic ware

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15 janvier 2018

Bûche aux pommes spéculos et caramel

Ingrédients du crémeux caramel au beurre salé: 50 gr de sucre en poudre 125 gr de lait 1 jaune 10 gr de maizena 2 gr de gélatine 75 gr de beurre salé 1. Placer la gélatine dans l'eau 2. Placer 40gr sucre dans une casserole et réaliser un caramel, bouillir...

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Tags: moule silikomart, buche caramel, buche pommes, buche spéculons, moule meringa, moule meringa silikomart

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17 avril 2017

Vacherin Exotique vanille

Le soleil revient, il est temps de refaire des glaces. Ce dessert est frais et léger malgré la hauteur... Ingrédients pour un vacherin de 20 personnes Pour la glace Passion mangue : 1 Litre de coulis de passion mangue ( ou 750 gr de jus de passion mangue...

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Tags: meringue, chantilly, glace vanille, exotique, glace exotique, vacherin

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21 mars 2017

Saucisses feuilletées - en coeur -

Une petite préparation avec 3 ingredients, sympa à faire ( avec des enfants ou pas ) Ingrédients : une pate feuilletée ( de préférence rectangle ) 10 saucisses ( herta ) un oeuf pour la dorure Couper des bandes de pate feuilletée, enrouler des morceaux...

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Tags: apéros, recette salée saint valentin, saint valentin, saucisses, saucisses coeur, saucisses feuilletées

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28 juillet 2014

Esquimaux à la fraise { Zoku }

J'ai eu cet appareil il y a quelques mois ( années peut être ) mais je n'avais pas eu le temps de l 'utiliser ... C'est chose faite ce week-end .... C'est très sympa , rapide et forcement très agréable quand il fait chaud ( bien que chez moi les glaces...

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Tags: fraise, esquimaux, esquimaux à la fraise, quick maker pop, sorbet fraise, zoku

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23 août 2014

The weeding cake and co....

Voici les desserts que j'ai réalisé pour mon mariage, c'etait compliqué , beaucoup de choses à faire au dernier moment ... mais plutot satisfaite du resultat , même si j'ai un peu fait ma blonde avec la déco des friasiers , n'ayant pas trouvé autant de...

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Tags: macarons, fraisier, mariage, pyramide de macaron, sweet table mariage, weeding cake

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23 avril 2014

Tarte exotique { ananas, streusel, coco }

Matériel utilisé : cercle à tarte de 22 cm de diamètre Ingrédients pour la pâte sucrée: 200 g de farine 100 g de beurre 80 g de sucre glace 40 g d’œuf Ingrédients pour la patissière coco 200 ml de lait entier 200 ml de lait de coco 40g de jaunes d’œuf...

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Tags: mascarpone, chantilly, ananas, pâte sucrée, crème pâtissière coco, tarte exotique

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3 février 2015

Weeding cake Blanc, jaune et noir { dentelle comestible }

Voici un weeding cake que j'ai réalisé pour les besoins d'un salon et de mon partenaire Silikomart.. 5 étages: 10, 15, 20, 25 et 30 cm J'ai fait de la dentelle en sucre, j'ai utilisé les nouveaux emportes pièces avec piston de chez silikomart, un peu...

Posté par mimivano à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ruffle cake, modelage, dentelle en sucre, silikomart, weeding cake, gumpaste

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14 août 2014

Marbré pistache chocolat noir { ultra moelleux }

Ingrédients pour un cake classique : 220 g d'oeufs entiers (4 oeufs) 180 g de sucre 120 g de crème liquide entière 220 g de farine type 45 10 g de levure chimique 120 g de beurre * 50 g de pâte de pistache 100 g de chocolat noir * Sirop 30 g de sucre...

Posté par mimivano à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake salé, chocolat noir, marbré chocolat, pistache, pâte à pistache, sirop imbibage

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16 janvier 2015

Pièce commerciale thème Noël { entrainement cap chocolatier }

Il faut bien se lancer un jour ... Je dois bien admettre que c'est ce que j'apprehende le plus ... Et si tout s'écroule ?? mais non en réalité c'est solide , il faut juste un peu de patience pour le montage et la décoration. Il y a des moulages , du cornet...

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Tags: cap chocolatier candidat libre, cap chocolat confiseur candidat libre, chocolat plastique, chocolat à modeler, pièce artistique, pièce commerciale en chocolat

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22 août 2014

Profiterole { choux-glace vanille-sauce chocolat }

Invitée chez ma copine pour son anniversaire , j'ai voulu lui apporter son dessert préféré... Ça aurait été quand même plus simple si elle avait préféré un entremet ou gâteau plus facile à transporter. j'ai donc fais et apporté les choux vides d'un côté,...

Posté par mimivano à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte a choux, crème glacée vanille, glace vanille, choux, profiterole, sauce chocolat

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