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26 mai 2011

Florentins

Aujourd'hui une petite douceur, que je n'avais jamais goûté n'étant pas fan des fruits confits dans les biscuits. C'était quand même très agréable... avec mon thé de l'après midi... Ingrèdients: 75 g de sucre 25 g de miel 80 g de crème fraîche 50 g de...

Posté par mimivano à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons de pin, chocolat noir, amandes effilees, mandarines confites

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8 mai 2011

Tarte aux fraises/framboises revisité

Un rouleau de pâte feuilleté à utiliser ainsi que des fraises et des framboises, y'a plus qu'à faire de la crème patissière. Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilleté 5 jaunes d'oeufs 50 cl de lait 40 g maizena 100 g sucre 1 pointe de colorant rouge cerise...

Posté par mimivano à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, fraise, crème patissière, pate feuilletée

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27 février 2011

bounty maison..

Ingredients: 200 gr de lait concentre 50 gr de sucre 150 g de noix de coco rapé 100 g de chocolat noir 15 g de beurre Mélanger le lait concentre, le sucre et la noix de coco. repartir dans un moule a financiers et mettre au frais pendant 5 a 6h. mattre...

Posté par mimivano à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, bounty, lait concentré, noix de coco

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7 mars 2011

coupe de fraises gourmande

Il me restait quelques fraises alors j'etais bien obliger de refaire un dessert avec des fraises!!! c trop bon les fraises... Ingredients pour 2 coupes: 4 fraises 125 g de mascarpone 150 g de fromage blanc 4 c a s de sucre glace 2 sablés breton deposer...

Posté par mimivano à 22:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, mascarpone, fromage blanc, sables breton

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8 février 2011

cupcake banane et miel...

une petite recette de cupcake , ca faisait longtemps.... Ingredients pour le cupcake: 125 g de farine 1 c a c de levure 1/2 c a c de bicarbonate de soude 75 g de beurre demi sel 75 g de casonade 2 oeufs 2 bananes pour le glacage : 100 g de beurre doux...

Posté par mimivano à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, banane, desserts, miel

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18 novembre 2014

Pièce montée { nougatine, <a class=

Un nouveau défi pour moi , faire tenir tous les petits desserts que j'avais prévu sur un présentoir en nougatine .... Et bien la nougatine et moi on est plutôt copine en fait , après avoir compris ce qui ne fonctionnait pas , je savais ce qu il fallait...

Posté par mimivano à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nougat, choux paris brest, macaron mogador, pièce montée nougatine

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4 mai 2014

Chaussons aux pommes

Voici des chaussons aux pommes réalisé avec une FT du cap, ( 8/2013). Ingrédients pour la pâte feuilletée 250 gr de farine 5 gr de sel 125 gr d'eau 175 gr de matière grasse de tourage 300gr de compote de pommes 1- Réaliser une pâte feuilletée à 6 tours...

Posté par mimivano à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, cap, cap pâtissier, chausson aux pommes

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1 mai 2014

Tarte frangipane mangue

Pour varier les plaisirs , j'ai réalisé une tarte avec une crème frangipane (comme dans le pithiviers) et de la mangue. Ingrédients pour la pâte sucrée: 200 gr de farine 100 gr de beurre mou 60 gr de sucre glace 40 gr d'oeuf entier 1 pincée de sel Préparation...

Posté par mimivano à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, frangipane, pâte sucrée, tarte mangue

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27 janvier 2014

Financiers au carambar

Une recette parfaite pour utiliser les blancs d'oeufs ... Très rapide , j'en fais régulièrement quand j'ai une envie de sucrée ou envie d'apporter un peu de sucrée au travail... Je varie l'insert, je remplace la poudre d'amande par de la poudre de noisettes....

Posté par mimivano à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, financiers, blancs d'oeufs, recette pour utiliser des blancs

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21 août 2013

Tarte au citron { recette cap }

la tarte au citron est ma préférée, j'adore l'acidité associée à cette texture.... j'ai testé la FT 2009/ N°3, je n'ai pas eu le temps de la napper , j'ai commencé a 18 heures pour la manger le soir... La premiere n'est pas assez lisse, j'ai peut etre...

Posté par mimivano à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate sablée, recette cap, tarte cap, tarte au citron

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20 juin 2013

Concours philadelphia + resultats...

Aujourd'hui je vous propose un petit concours... Philadelphia (vous savez le fameux creem cheese qu'on a tant attendu en France pour faire des vrais cheesecake) , et bien propose un bar a tartine à paris du 5 au 9 juin. Pour cette occasion, Philadelphia...

Posté par mimivano à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: philadelphia, concours Philadelphia, concours blog cuisine, livre philadelphia

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14 février 2013

Gateau saint valentin

Pour la saint valentin cette année j'ai fais un gâteau pour ma valentine ... Elle ne pourra pas y goûter (lui manque les dents) mais comme c'est mon amoureuse... (Je parle de ma fille d'amour bien sûr avec qui on fête notre première saint valentin...)...

Posté par mimivano à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacao, pate a sucre, colorant rouge, saint valenti

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30 janvier 2013

Mini fondant chocolat amande et mascarpone

Avec une des boites gourmandes de mon partenaire Boitesgourmandes j'ai réalisé des mini fondants pour un apéro dinatoire... J'ai ajouté un glacage au mascarpone pour certain... En déco des physalis. Ingrédients pour une 30 ène de fondants: 1 boites gourmandes...

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Tags: chocolat, amandes, fondant, physalis

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8 janvier 2013

Sapin 3d en biscuit

Pour placer au centre de la table un joli sapin réalisée grâce au kit wilton. ingrédients : 470gr de farine 225gr de beurre mou 165 gr de sucre en poudre 1oeuf 1cc d arôme vanille Préchauffer le four à 170° Battre le beurre mou et le sucre au batteur...

Posté par mimivano à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, glacage, sapin 3d

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24 décembre 2012

Buchette glacé aux oréos

Une des meilleurs glaces que j'ai faite.. Onctueuse, même tout juste sorti du congélateur!!! Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre 25 cl de lait entier 25 cl de crème liquide entière 4 oréos Écraser les oréos à l'aide d'un pilon et le passer au...

Posté par mimivano à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, glace, crème, oréos

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11 janvier 2018

Pumpkin pecan pie ou tarte potiron et noix de pécan

Une tarte au potiron sucrée, c'est une association plûtot inhabituel en france, on trouve cela surtout aux etats unis pour thanksgiving, c'est assez sympa... Ingrédients pour la pâte sucrée : 80 gr de sucre glace 40 gr d'oeuf entier 100 gr de beurre mou...

Posté par mimivano à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette thanksgiving, tarte potiron, tarte pumpkin pecan pie

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8 octobre 2017

Mes recettes dans un bel album...

J'ai testé le site saal-digital.fr pour faire un livre regroupant quelque unes des recettes que j'adore faire. Pour la création de cet album il faut télécharger le logiciel, e ensuite on fait tt ce que lon veut , je l'ai fait sur plusieurs jours , on...

Posté par mimivano à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: album photo, livre recette, saal digital

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8 janvier 2018

Les Pancakes

J'adore les pancakes pour le petit dejeuner, pas très long à faire le matin même, on peut peut conserver une partie de la pâte pour le lendemain voir le surlendemain.. Ingrédients pour une douzaine de pancakes : 2 oeufs 50 gr de beurre 40 cl de lait 300...

Posté par mimivano à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancakes, petit déjeuner, sirop d érable

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13 mars 2017

Comme un Rocher Ferrero ....

J'adore les rocher ferrero , avec les Raffaelos ce sont mes préférés.... J'ai trouvé une recette très très ressemblante avec la petite gaufrette croustillante, la noisette ect... Coque craquante au praliné 30 gr de chocolat noir 125 gr de pâte de praliné...

Posté par mimivano à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, nutella, rocher ferrero

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11 septembre 2014

Brownie au fluff

Cela fait un moment que j'ai envie de goûter au Fluff, ( c'est de la pâte de chamallow) , le résultat est top dans ce brownie... le tout accompagnée d'un petit café au chocolat de chez Gourmesso ( ce sont des capsules de café pour les machines nespresso...

Posté par mimivano à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownie, brownie chocolat noir, fluff

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26 avril 2014

Tarte Fraises pistache

Ingrédients pour la pâte sucrée: 200 gr de farine 100 gr de beurre mou 80 gr de sucre glace 40 gr d'oeuf entier 1 pincée de sel Préparation de la pâte sucrée 1- Mélanger les ingrédients ( pour moi c'est à la main, salir le robot pour si peu....) 2- Étaler...

Posté par mimivano à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte sablée, tarte fraises, crème pâtissière pistache

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27 avril 2014

Tarte coco abricot

Pour changer un peu de la crème d'amande j'ai fait une crème coco à la place... Elle a beaucoup plu .... Ingrédient pour la pâte sablée : 100 gr de beurre mou 80 gr de sucre glace 50 gr d'oeuf entier 200 gr de farine Préparation de la pâte sucrée 1- Mélanger...

Posté par mimivano à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, abricot, cap patissier

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11 mars 2014

Mon premier cap blanc.... { tarte chocolat, charlotte , eclair chocolat, croissants }

C'est toute une histoire un premier cap blanc... j'en ai pas dormi la nuit d'avant tellement j'avais peur... Ça c'est plutôt bien passé, j'ai tout sorti ET dans les temps .... Voici donc en images ce que peux donner 6 h de travail ( ça passe très vite!!)...

Posté par mimivano à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette cap, tarte chocolat, cap pâtissier

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3 mars 2014

Un monde sans chocolat { concours inside } les gagnants

Imaginez une monde sans chocolat ? Non, moi je n'y pense même pas .... Si vous voulez jeter un coup d'oeil à ce que cela peut donner c'est par ici La marque cote d'or prend des initiatives pour ne pas qu'un jour on en arrive la , pour plus d'infos c'est...

Posté par mimivano à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cote d'or, un monde sans chocolat

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17 août 2013

Gateau Winnie l'ourson et ses amis 2 { gâteau pâte à sucre }

Pour son anniversaire Leelou voulait un gateau en pâte ç sucre... Melle savait exactement ce quelle voulait : " winnie, autour d'un arbre avec porcinet , une abeille, pourriquet et de l'herbe " J'accepte le défi... j'ai préparé l'arbre et les personnages...

Posté par mimivano à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau pate a sucre, gateau winnie l'ourson, winnie the pooh cake

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