Pièce montée { nougatine, <a class=

Un nouveau défi pour moi , faire tenir tous les petits desserts que j'avais prévu sur un présentoir en nougatine ....

Et bien la nougatine et moi on est plutôt copine en fait , après avoir compris ce qui ne fonctionnait pas , je savais ce qu il fallait que je fasse , le plus dur les cylindre pour mettre entre les étages ( ah oui et le niveau parfaitement droit , même avec mon niveau de bricoleusse et bien pas facile de rectifier quand ça part à droite ou a gauche ....

J'ai réaliser aussi un support tutu pour poser ma pièce montée dessus ... 

Ce sont des macarons chocolat passion (la ganache de pierre Hermé )

Des choux avec un crème mousseline praliné.

Du nougat et de la nougatine ...

Je vous donnerais les recettes prochainement ...

Comments

[mimivano]

Bonjour,

j'ai pris différents cercles de tailles croissantes et j'ai découpé ma nougatine grâce a cela.

pour le milieu j'ai fait des tubes de nougatine creux

J'ai assemblé grâce a du glaçage royale.

la nougatine étant simplement le support , les choux ne sont pas fixes dessus mais simplement posés ....

[Miss Bretzel]

Elle est toute belle, j'aurais bien aimé savoir comment vous aviez fait la structure, notamment la taille et comment vous aviez fixé les panneaux entre eux? La conservation également et comment vous aviez fixé les choux dessous? Merci beaucoup!

[Natieak]

Excellent! Tu es vraiment très douée. Je me prendrai bien un macaron ^_^