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30 janvier 2017

Glace à a banane # IG bas #

Une nouvelle catégorie de recette, avec moins de sucres mais tout en étant gourmande. Celle ci est vraiment très bonne, très rapide à préparer... Ingrédient pour 4 petites coupes : 250 gr de banane en morceaux congelés 1 yaourt soja nature 2 cuillère...

Posté par mimivano à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, glace, sirop d'agave, ig bas

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16 avril 2014

Bavarois caramel poire

Un bavarois réalisé à l'occasion d'un cap blanc et qui change un peu de la bavaroise vanille... Ingrédients pour le biscuit cuillère : 100 gr de jaunes 125 gr de sucre 175 gr de blancs 62 gr de farine 62 gr de fécule de pomme de terre 1- Blanchir les...

Posté par mimivano à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, caramel, biscuit cuillère, cap pâtissier

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15 juin 2013

Gateau fondant aux pommes

un petit dessert rapide à faire et fondant en bouche... delicieux!!! Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Moule utilisé: moule tablette Ingrédients : 2 oeufs 70 gr de beurre 1 pot de yaourt 2 pommes 100 gr de sucre 2 cc de sucre...

Posté par mimivano à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau aux pommes, fondadnt aux pommes, gateau aux pommes rapide!!!, sucre d'erable

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10 mars 2013

Mon partenariat avec Granistyl

Un nouvel ustensile vient de rejoindre ma cuisine... La façon de cuisiner est tout aussi imortant que la recette..; Avec du bon materiel on reussi toujours mieux c'est recette. J'ai eu le grand plaisir de recevoir une poële en granit (la seul qui existe...

Posté par mimivano à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariats, granit, pierre, poële

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10 mars 2013

Mon partenariat avec Alsa

J'ai eu le plaisir d'être contacté par Alsa pour tester leur nouveau produit: Préparation pour fruits au four micro ondes minutes saveur caramel ou saveur canelle et vanille des iles... J'avais déjà tester leur préparation pour glace sans sorbetière :...

Posté par mimivano à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariats, fruits, alsa, préparation fruits micro ondes

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25 novembre 2012

Quiche raclette

Après le cake raclette, la tarte raclette voici la quiche... Délicieux.. maintenant je garde toujours un peu de fromage quand je fais une raclette pour pouvoir faire une de ses recettes. Ingrédients: Une pâte feuilletée 2 oeufs 20 cl de crème liquide...

Posté par mimivano à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, fromage à raclette, chorizo, pancetta

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17 avril 2011

Salade de fruits rouges et smoothie aux fruits rouges

Comment resister à ses barquettes de fruits rouges dans les magasins? moi je ne peux pas.... Nos petits desserts de ce soir après avoir rapporté des cources une barquette de gariguette, de framboises et de mûres. Le smoothie aux fruits rouges Ingrédients...

Posté par mimivano à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, smoothie, fraise, mûre

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20 juillet 2011

la tarte aux fraises

de la fete des mamies ... en plus c'est ma maie qui ma donné son moule a tarte flexipan (elle ne l'aimait pas!! tant mieux pour moi) c'est presque la saisons des fraises (presque!!) j'ai eu du mal a trouver une recette qui me convenait alors je n'en ai...

Posté par mimivano à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, tartelette, creme patissière, pate brisée

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1 juillet 2020

Tarte au chocolat de Claire Heitzler

Claire heitzler a partagé une recette de tarte au chocolat avec une composition un peu différente de la classque tarte au chocolat. Sa recette est delicieuse, voici ce qu'elle partagé sur instagram Ingrédient pour la pâte sablée ( il en restera pour une...

Posté par mimivano à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache au chocolat, pâte sablée au chocolat, recette claire heitzler, tarte au chocolat

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4 mars 2013

Macarons clémentine

Ingrédients pour 20 coques donc 10 macarons: 1 blanc d'oeuf (35 g) 40 gr de poudre d'amande 65 gr de sucre glace 15 gr de sucre en poudre colorant en gel wilton couleur chair 1/Tamisez le sucre glace et la poudre d'amande (les mixer auparavant si le mélange...

Posté par mimivano à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, macarons, clementine

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18 février 2017

Kanelbullar - brioche à la cannelle - comme à Ikea

Voici des petites brioches comme celles d'ikea, parfumés à la cannelle avec du sucre perlé ... J'adore.... Temps de préparation : 2h30 Temps de cuisson : 10 min Brioche : 35 gr de levure fraîche 300 gr de lait tiède 750 gr de farine 1 cuillère à café...

Posté par mimivano à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, sucre perlé, brioche ikéa, kanelbullar

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31 janvier 2017

Religieuse au chocolat Anniversaire

Et comme c'était pour anniversaire j'ai eu envie de mettre 3 étages !!! Pour la recette il s'agit de ma recette habituelle de pâte à choux : I ngrédients pour la pâte à choux : 125 gr d'eau 125 gr de lait 100 gr de beurre 3 gr de sel 10 gr de sucre 150...

Posté par mimivano à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, anniversaire, crème au beurre, religieuses chocolat cap

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31 août 2013

Pâte levée feuillétée ou PLF { recette CAP }

Quoi de mieux que de réaliser les pains au chocolat ou croissant chez soi... Et même quand ma fournée finit de cuire à 23 h je suis obligé d'en manger un ou deux... Maintenant je ne les fais plus cuire le soir comme ça je peux en manger encore plus au...

Posté par mimivano à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette cap, PLF, pate levée feuilletée, recette de base

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29 juillet 2013

Cake carotte philadelphia ail et fines herbes

Un cake bien moelleux que j'ai servi en apéritif. C'est bien sympa le philadelphia ail et fines herbes que je testé pour la première fois... Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 35 minutes (dans le moule tablette, 40 dans un moule a cake...

Posté par mimivano à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake salé, carottes, cake aperitif, phladelphia ail et fines herbes

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19 août 2014

Mariage ...

Après plusieurs mois de préparation le grand jour est arrivé ... C'est passé très vite , voici quelques photos de la décoration ..... Le vin d'honneur ... Mon candy bar réalisé à plusieurs mains.... Je l'ai dessiné , mon papi l'a construit, nanane et...

Posté par mimivano à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: candy bar, décoration mariage, mariage, bouquet cupcake

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25 mars 2014

Macarons au foie gras

Pour changer un peu des macarons sucrés , j'ai voulu (re) tenter des macarons salés , cette fois ci au foie gras pour le côté festif. C'était délicieux, j'en ai déjà refait depuis. C'est très simple à parti du moment ou on fait déjà des macarons sucrés....

Posté par mimivano à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron salé, macaron foie gras, macaron noël

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7 mars 2013

Macarons banane nutella

J'ai demandé à mon chéri ce qu'il voulait comme macaron il m'a répondu banane nutella.. c'est partie... Ils ont disparus bien vite.. Ingrédients pour 20 coques donc 10 macarons: 1 blanc d'oeuf (35 g) 40 gr de poudre d'amande 65 gr de sucre glace 15 gr...

Posté par mimivano à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, banane, nutella

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22 avril 2014

Financiers geant aux pommes (pink lady) et au speculos

Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 25 à 30 minutes Matériel: moule tablette demarle Ingrédients : 100 g de beurre 100 g de poudre d'amande 100 g de sucre glace 80 g de pâte de speculos 60 g de farine 140 gr de blancs d'œuf (4) 2 pommes...

Posté par mimivano à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculos, pommes, financiers, pink lady

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5 juillet 2013

Gateau sac à main { gateau 3 d } pâte à sucre

Voici le gâteau pour l'anniversaire de ma maman, le premier gâteau sculpté que je tentais ... j'ai mis la journée , entre la préparation de gâteau , la crème au beurre, refroidissement, et décoration !!! je vois beaucoup d'imperfections mais il a beaucoup...

Posté par mimivano à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake boss, gâteau sac a main, gâteau sculptés, sponge cake

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13 novembre 2012

cake ball jambon parmesan

Ingredients pour 36 cakes balls 270 gr de jambon 200 gr de farine 120 gr de parmesan 3 cl d'huile 4 oeufs 16 cl de lait 1 sachet et demi de levure chimique poivre Mélanger l'oeuf avec le lait. Ajouter la farine et la levure. Poivrer puis incorporer l'huile...

Posté par mimivano à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, cake pops, parmesan, baby cakes

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9 avril 2013

Chouquettes { CAP }

Un bon gouter , rapide à préparer. Une recette pour le Cap. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Ingrédients : ¼ de litre d’eau (ou moitié eau, moitié lait si vous les souhaitez plus moelleuses) 3 gr de sel 5 gr de sucre 100 gr...

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Tags: sucre perlé, cap, chouquette, pâte a choux

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2 juin 2011

Cône au saumon

J'ai enfin trouvé les cônes en ibnox pour faire mes cornets maison. J'ai réalisé ses cônes pour l'apéritif, il faut prendre le coup de main, mais le rendu me plait bien pour une première . A refaire en version sucré. Ingrédients: 1 pâte feuilletée 125...

Posté par mimivano à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, mascarpone, cône, pâte feuilletée

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12 juillet 2011

Gateau au chocolat belle-vue de christophe felder

J'adore christophe Felder, je ne suis jamais déçu, je voulais réaliser un cake au chocolat mais je suis tombé sur le Belle-vue ... Il est terriblement moelleux et il est sans beurre (difficile à croire!!) c'est un délice!!! Ingrédients: 4 oeufs 125 g...

Posté par mimivano à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, poudre d'amande, christophe felder, hello kitty

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10 novembre 2012

Entremet nougat fraise

Un dessert genial (aussi bon que beau et en plus il a été très gentil lors de sa réalisation/ par rapport à l'autre que j'ai fait pour le même repas et qui n'a pas était sympa du tout je vous expliquerai dans un prochain article ) source: nes8510 J'avais...

Posté par mimivano à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, biscuit joconde, miroir, nougat

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5 juin 2011

Brownie aux deux chocolats (ou quand le chat des voisins est passer par la..)

Sur un brownie classique, j'ai eu envie d'une petite touche rigolote... Après inspection des accesoires tout neuf j'ai trouvé ses petits pas de chats... (parce qu'en vrai fripouille, le chat des voisins n'est pas passer par la!!!) Ce brownie etait délicieux....

Posté par mimivano à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat noir, mascarpone, brownie

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