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7 mai 2014

Fôret noire

Ingrédients pour la génoise : 150 gr d'oeuf entier 100 gr de sucre semoule 100 gr de farine 25 gr de cacao 1- Battre les oeufs avec le sucre , jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume ( environ 5 minutes) 2- Incorporer delicatement la...

Posté par mimivano à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chantilly, genoise, cap, griottes, griottines

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17 octobre 2013

Gateau appareil photo canon { gateau 3d }

Voici un nouveau gâteau sculpté qui a été compliqué... beaucoup d'humidite, la pâte a sucre noir une vrai galère... Mais il ressemble quand même à un vrai ... C'était pour l 'anniversaire de mon papa ... qui n'a pas 57 ans comme c'est indiqué... j'etais...

Posté par mimivano à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau 3d, pate a sucre, gateau canon, gateau appareil photo, sponge ckae

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6 mai 2014

Charlotte fruits rouges { recette cap }

Ingrédients pour le biscuit cuillère : 120 gr de blanc d'oeuf 100 gr de sucre 80 gr de jaune d'oeuf 100 gr de farine 1- Monter les blancs avec la moitié du sucre 2- Battre légèrement les jaunes avec l'autre moitié du sucre et ajouter les au jaunes tout...

Posté par mimivano à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, cap, recette cap, biscuit cuillère, cap pâtissier, charlotte fruits rouges

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19 septembre 2013

Gateau au chocolat { 1 an Lila }

Voici le gâteau réalisé spécialement pour les 1 an de ma fille à la crèche.. Elle a pu souffler sa première bougie avec ses copains de crèche comme une grande . Ce gâteau est une recette (modifiée ) Nestlé pour les touts petits . Pour l'occasion j'ai...

Posté par mimivano à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: babicao, cacao nestlé, gateau anniversaire 1 an, gateau pour bébé, gateau pour enfant . gateau au chocolat, nestlé.

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1 octobre 2013

Fraisier { recette cap }

Je vous avez déjà proposé une recette de fraisier il y a quelque temps mais aujourd'hui il s'agit d'une nouvelle recette issue d'une fiche technique ou FT pour les intimes.... Entraînement oblige j'ai réaliser une bonne 10 ène de fraisier cet été donc...

Posté par mimivano à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, cap patissier, recette cap, fraisier, FT, crème mousseline

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9 août 2013

Push up au saumon fumé au fromage frais

Voici un petit amuse bouche rigolo a manger ... (pas forcement pratique je suis d'accord) , on peut l'emporter pour un pique nique ou à la plage pas besoin de couvert !! Ingrédients pour 6 push up: 3 tranches de pain de mie 3 tranches de saumon fumé 150...

Posté par mimivano à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, pus up apéritif, push up salé, Philadelphia ciboulette, philadelphia ail et fines herbes, push up

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19 juin 2013

Gateau femme enceinte { pate à sucre } Gateau 3 d Baby shower

Un gateau très sympa pour l'arrivée d'un petit bout ou pour une copine avec un gros bidon... Je voulais le faire quand j'attendais ma fille mais hélas je n'ai pas pu ( interdiction de manger du sucre et petite princesse préssée de voir sa maman (et son...

Posté par mimivano à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate a sucre, gâteau pate a sucre, gâteau 3 d, gâteau baby shower, gâteau bébé, gâteau femme enceinte

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26 mai 2013

Brownie aux petits beurre ...

Pour cette nouvelle ronde , je suis allée piocher une recette chez pralinettes et c'est La marmite à M' alice Qui est venu ici . Ce brownie est délicieux.. pour encore plus de gourmandise , on peut le servir avec de la chantilly ou une crème anglaise......

Posté par mimivano à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brownie au petit beurre, brownie chocolat noir, brownie rapide, moule a cake, petit beurre lu, ronde interblog

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14 mars 2013

Omelette tomate ficello

Un repas rapide et léger pour le soir... j'avais des ficellos en trop grand nombre, je les ai mis dans mon omelette... Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Ingrédients pour 2 personnes: 5 oeufs 2 tomates 5 ficellos sel, poivre...

Posté par mimivano à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, partenariats, tomate, cookut, ficello, omelette

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12 mai 2013

Gateau au chocolat / amandes { reine des Sabba}

Je participe a nouveau à un tour en cuisine et je suis allé chez Poly et c'est Ninou qui vient chez moi. Merci à ma copine EstHer, depuis le temps que je révé de ce moule tablette... 3 ans que c'est écrit sur mon tableau, je ne peux meme plus l'effacer...

Posté par mimivano à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateau, poudre d'amande, flexipan, moule tablette, reine des sabba

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31 mars 2013

Crousti fondant au chocolat

Pour cette nouvelle ronde , j'ai choisit une recette chez Mon show..colat, mes gourmandises et c'est La cuisine de Malou qui vient chez moi... Ce crousti fondant au chocolat était très bon... le seul porblème venait du choix de mon moule (jen'ai pas encore...

Posté par mimivano à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, chocolat noir, chocolat au lait, gavotte, praliné, moule ariel

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14 avril 2013

Entremet poire chocolat speculoos

Je n'utilise pas beaucoup la poire mais j'avais un peu envie de changer.. Cette association me plaît beaucoup... Léger après un repas copieux... Temps de préparation: 1 heure Temps de repos: 5 heures Ingrédients pour le biscuit: 200 gr de speculoos 40...

Posté par mimivano à 22:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, cornet, mini eggs, rhoidoid, spéculoos

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23 mars 2013

Monkey bread

Une nouvelle brioche pour ce défi boulange... Miamm , Il n'en faut pas être au régime c'est certain. Elle est très pratique à manger avec les doigts même si on en ressort avec les doigts plein de caramel!!! Ingrédients pour la pâte: 30 g d 'eau 150 g...

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Tags: brioche, caramel, defi boulange, monkey bread, noix de pécan, pain des singes

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7 juillet 2020

Tarte à la rhubarbe - Claire Heitzler

Avec de la rhubarbe du jardin, la delicieuse tarte de Claire Heitzler. Elle est composée d'une pâte sablée, d'une crème d'amande avec des morceaux de rhubarbe , d'une marmelade de rhubarbe et de rhubarbe pochée. Ingrédient pour la pâte sablée ( il en...

Posté par mimivano à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compotée de rhubarbe, tarte à la rhubarbe, marmelade de rhubarbe, recette tarte à la rhubarbe claire heitzler, tarte claire heitzler

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13 janvier 2018

Entremets caramel au beurre salé et vanille - moule Raggio -

J'ai déjà réalisé cette composition mais dans un autre moule et je n'avais pas encore mis la recette, je vous la livre aujourd'hui. J'aime beaucoup cette panna cotta vanille simple à réaliser et délicieuse qui se prête très bien au moule silikomart. Ingrédients...

Posté par mimivano à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moule silikomart, entremets caramel au beurre salé, entremets moule silikomart, entremets panna cotta, entremets silikomart, moule raggio

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24 avril 2017

Mes desserts de Pâques 2017

Voici en photo les photos de mes desserts de pâques... Macarons avec une ganache montée vanille chocolat blanc Rocher comme des rochers ferrero Chocolat noir avec une ganache lait passion Religieuse de Pâques avec crème patissière chocolat Tarte sablée...

Posté par mimivano à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, pâques, chocolat noir passion, ganache montée, rocher, tarte sablée fruits rouges

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15 juillet 2014

Fantastik chocolat, tonka et noisettes

Après avoir fait beaucoup de tarte "classique" je voulais innover un peu et tenter le style fantastik de Christophe Michalak ... j'ai une base sucrée au noisette, un streusel noisettes, des meringue , une chantilly mascarpone tonka et un crémeux au chocolat....

Posté par mimivano à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, chantilly mascarpone, crémeux chocolat, fève tonka, streusel noisette, tarte fantastik

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20 août 2014

Bundt cake chocolat blanc citron et rhum....

Ce gateau est vraiment très bon, super moelleux , fondant ... Il était temps que j'essaye mon bundt pan que j'ai depuis plusieurs mois et qui m'attendait bien sagement ... (j'ai déjà repéré une autre forme qui me plait beaucoup ...) Ingrédients pour un...

Posté par mimivano à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, chocolat blanc, bundt cake, bundt pan, cake fondant, rhum

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3 mars 2011

crumble au pomme

j'adore ce dessert bien qu'il n'y ai pas de chocolat ... rapide a faire ... Ingredients pour 2 crumbles: une pomme pink lady 50 g de farine 30 g de sucre extra fin 30 g de beurre fondu 2 c a c de sirop d'erable chantilly 2 traits de citron cannelle couper...

Posté par mimivano à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, cannelle, chantilly, crumble, siphon, sirop d'erable

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10 février 2018

Entremets clémentine - moule cloud -

Un nouveau moule qui attendait sagement ... Je tombe sur la recette de sucredorgeetpaindepices ... Ingrédients pour la ganache montée vanille : 90 gr de chocolat blanc 400 gr de crème liquide 3 gr de gélatine Vanille qs 1. Placer la gélatine dans de l'eau...

Posté par mimivano à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: composée de clémentine, entremets clémentine, ganache montée vanille, moule silikomart cloud, pain d'épices

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1 janvier 2018

Entremets Primavera passion mangue coco

Un delicieux entremets aux saveurs exotique que j'ai réalisé il y a quelques mois pour l'anniversaire de ma mamie... Ingrédients pour le biscuit financiers 17 gr de farine 33 gr de sucre glace 29 gr de poudre d'amande 1 pincée de sel 33 gr de beurre 1...

Posté par mimivano à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, passion, moule silikomart, financier, primavera

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7 mars 2017

Cookies pour Pâques

Un petit dessert / goûter rapide a realiser et tres sympa visuellement. Il est composé d'un cookie d'un ganache au chocolat au lait et de biscuit oréo. Ingrédient pour 20 cookies: pour la base : 100 gr de sucre blanc 100 gr de sucre roux 250 gr de farine...

Posté par mimivano à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, oreo, ganache chocolat blanc, cookies de paques, dessert de paques

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21 mai 2017

Paris brest à la fraise - Pâte à choux - craquelin - crème pâtissière - crème mousseline - fraises - mûres - myrtille -

Un recette toute légère à base de pâte à choux, de crème patissière, de crème mousseline et de fruits rouges. Le craquelin est coloré en rouge. Ingrédients pour le craquelin rouge : 60 gr de farine 50 gr de beurre 60 gr de sucre canne 1 pincée de sel...

Posté par mimivano à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: craquelin rouge, creme mousseline, creme pâtissière, fraisier pate a choux, paris brest fruits rouges

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6 février 2017

Mignardise à la fraise - façon cheesecake -

Ingrédients pour la base : 50 gr de cookies 20 gr de beurre fondu Ecraser les cookies avec le beurre fondu puis tasser dans les moules. Placer au frais le temps de préparer le reste. Ingrédients pour le cheesecake 75 gr de philadelphia 75 gr de mascarpone...

Posté par mimivano à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, cookies, bouchées dessert, mignardise, mini cheesecake

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1 février 2017

Cheesecake citron vert - sans cuisson -

J'adore le cheesecake, pour terminer sur la série " mes gateaux d'anniversaire " voici la recette des cheesecakes individuels au citron. Ingrédients pour la base : 150 gr de cookies 1 cuillère à soupe de beurre fondu Ecraser les cookies avec le beurre...

Posté par mimivano à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, cheesecake, philadelphia, citron vert, dessert individuel

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