Il était une fois... La kuisine de Céline

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9 mars 2013

Gateau 3D Anniversaire de mariage

Pour l'anniversaire de mariage de mes parents, j'ai préparé un gâteau les représentant en train de dormir... Très sympa à faire il a fait son petit effet mon gâteau... 30 ans de mariage Il fallait bien ça!!!! Il s'agit d'une génoise coupée en deux et...

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Tags: maltesers, gateau anniversaire, pâte à sucre, gateau 3d, crème au beurre, confiture de lait au chocolat, modelage

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8 mars 2013

Paris-Brest

Un dessert réclamé par mon chéri depuis quelques années, j'ai profité de la saint valentin pour lui faire... et il a été plus que ravie... j'ai suivie la recette de Christophe Felder (de mon son livre rose) Ingrédients pour la pâte à choux: 47 gr de farine...

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Tags: creme patissière, chocolat praliné, amandes effilees, christophe felder, crème au beurre, meringue italienne, paris-brest, pate a choux, praliné

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7 mars 2013

Macarons banane nutella

J'ai demandé à mon chéri ce qu'il voulait comme macaron il m'a répondu banane nutella.. c'est partie... Ils ont disparus bien vite.. Ingrédients pour 20 coques donc 10 macarons: 1 blanc d'oeuf (35 g) 40 gr de poudre d'amande 65 gr de sucre glace 15 gr...

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Tags: macarons, banane, nutella

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6 mars 2013

Apple pie

Pour un tour en cuisine j'ai pris ma recette chez petite etoile et c'est praline Je voulais faire une apple pie depuis longtemps... Ingrédients: 2 kg de pommes de chez mes grands parents 1 cuillère à café de cannelle de ichwa 100 g de sucre 1 cuillère...

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Tags: vanille, cannelle, pommes

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5 mars 2013

Moelleux à la crème de nougat

J'ai commencé par faire des madeleines avec cette préparation mais mes moules en silicones n'ont pas voulu me redonner mes madeleines en entier donc j'ai réitèré avec un moule classique que j'ai beurré et fariné Temps de préparation: 15 minutes Temps...

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Tags: moelleux, creme de nougat blanc, nougat noir

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4 mars 2013

Macarons clémentine

Ingrédients pour 20 coques donc 10 macarons: 1 blanc d'oeuf (35 g) 40 gr de poudre d'amande 65 gr de sucre glace 15 gr de sucre en poudre colorant en gel wilton couleur chair 1/Tamisez le sucre glace et la poudre d'amande (les mixer auparavant si le mélange...

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Tags: chocolat blanc, macarons, clementine

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3 mars 2013

Fondant au chocolat noir / mascarpone

Pour ce nouveau tour en cuisine j'ai été pioché une recette chez chau7 et c'est Sandrine qui est venu chez moi. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Moule utilisé: Moule PME 15 cm Ingrédients: 200 g de chocolat noir 180 g de mascarpone...

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Tags: feve tonka, chocolat noir, creme anglaise

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2 mars 2013

Brownie Oréos

Un brownie terriblement bon... j'aime les oréos, et dasn un brownie c'est encore meilleur!!!! Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Moule utilisé:moule carré PME 15 et 10 cm Ingrédients: 110 gr de beurre 130 gr de chocolat noir...

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Tags: chocolat noir, brownie, oréos

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1 mars 2013

Galette frangipane

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées Ingrédients pour la crème patissière: 1/4 litre lait 1/4 gousse de vanille 3 jaunes d'oeufs 75 gr de sucre 20 gr de maïzena 1- Racler l'intèrieur de la gousse de vanille 2- Mettre les grains +le 1/4 de gousse dans le...

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Tags: crème patissière, pate feuilletée, galette, crème d'amande, frangipane

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28 février 2013

Macarons à la violette

Une nouvelle version de macaron .. le colorant n'a pas marché comme je le souhaité.. pas toujours facile de bien doser.. Ingrédients pour 20 coques donc 10 macarons: 1 blanc d'oeuf (35 g) 40 gr de poudre d'amande 65 gr de sucre glace 15 gr de sucre en...

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Tags: macarons, chocolat au lait, violette cristallisée

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