Il était une fois... La kuisine de Céline

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8 janvier 2018

Les Pancakes

J'adore les pancakes pour le petit dejeuner, pas très long à faire le matin même, on peut peut conserver une partie de la pâte pour le lendemain voir le surlendemain.. Ingrédients pour une douzaine de pancakes : 2 oeufs 50 gr de beurre 40 cl de lait 300...

Posté par mimivano à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancakes, petit déjeuner, sirop d érable

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18 février 2017

Kanelbullar - brioche à la cannelle - comme à Ikea

Voici des petites brioches comme celles d'ikea, parfumés à la cannelle avec du sucre perlé ... J'adore.... Temps de préparation : 2h30 Temps de cuisson : 10 min Brioche : 35 gr de levure fraîche 300 gr de lait tiède 750 gr de farine 1 cuillère à café...

Posté par mimivano à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, sucre perlé, brioche ikéa, kanelbullar

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2 décembre 2013

Pain challah ou brioche à 6 branches

Le pain challah à 6 brins... j'adore tester de nouveaux faconnage et celui ci est très sympa!!! Je ne sais plus ou j'ai pris la recette mais c'est la meme sur beaucoup de blog pour ce défi... prochain defi la brioche à 8 branches... va falloir travailler...

Posté par mimivano à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre perlé, pain challah, brioche 6 branches

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23 juin 2013

Palmiers { recette CAP }

Ma maman me réclamait des palmiers... j'ai attendu le jour de son anniversaire pour en réaliser pour la première fois.. Il s'agit d'une pâte feuilletée classique , Mais pour faire les trois derniers tours on remplace la farine par du sucre (on saupoudre...

Posté par mimivano à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pate feuilletée, cap, recette cap, palmiers, pate feuilletée maison

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20 mai 2013

Brioche suisse { cap }

Voici l'une des variations de brioches bien gourmandes que l'on peut réaliser à partir de la recette de base de brioche , en y ajoutant de la crème pâtissière et des pépites de chocolat.... Tous les details dans le livre de christophe Felder : l'ultime...

Posté par mimivano à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: christophe felder, brioche suisse, brioche du pâtissier, crème pâtissière, pépite de chocolat, recette brioche cap, recette cap

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1 mai 2013

Brioche individuelle tréssée { CAP }

Voici un nouveau façonnage de brioche, la recette est la meme pour toute les brioches, seul le façonnage diffère. Chaque brioche doit peser 60 gr donc trois branches de 20 gr. Ingrédients pour 8 tresses individuelles 250 gr de farine 30 gr de sucre 150gr...

Posté par mimivano à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre perlé, cap, brioche tressée

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20 avril 2013

Pain mouton

Je vous propose une idée sympa pour le repas de paques par exemple: un pain en forme de mouton N'importe quelle recette fera l'affaire il s'agit surtout du façonnage

Posté par mimivano à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, pâques, mouton

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6 avril 2013

Brioche Nanterre { CAP}

Une delicieuse brioche qui m'a causé bien des soucis au moment de la pousse. Je l'ai fait quand il faisait très froid dehors et bien qu'on est du chauffage dasn la maison je vous rassure, elle a du du mal a lever, le seul moyen a été de mettre le chauffage...

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Tags: brioche, sucre perlé, cap

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23 mars 2013

Monkey bread

Une nouvelle brioche pour ce défi boulange... Miamm , Il n'en faut pas être au régime c'est certain. Elle est très pratique à manger avec les doigts même si on en ressort avec les doigts plein de caramel!!! Ingrédients pour la pâte: 30 g d 'eau 150 g...

Posté par mimivano à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, caramel, defi boulange, monkey bread, noix de pécan, pain des singes

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18 mars 2013

Brioche lapin

Avec pâques qui arrive j'ai voulu réaliser des brioches en forme de lapin.. Ils sont tout mimi et très bon... Ingrédients pour 4 lapins: 200 ml de lait 300 gr de farine 1/2 cc de sel 40 gr de sucre 15 gr de levure fraîche 25 gr de beurre 1- Placer la...

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Tags: brioche, paques, lapin

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