pâte à sucre

Un delicieux cake à la vanille recouvert d'un glacage au chocolat blanc et des petites étoiles en pâte à sucre.  Les enfants se sont chargés de la décoration, moi du gateau et du glaçage.  Ingrédients :  30 gr de lait tiède  qs vanille  170 gr de beurre pommade  125 gr de sucre glace  170 gr de poudre d'amande  3 jaunes +3 blancs  1 oeuf entier QS fleur de sel 40 gr de cassonade 80 gr de farine tamisée   Préchauffer le four à 160 ° Dans la cuve de votre robot ( ou à... [Lire la suite]

Voici un gâteau réalisé il y a quelques mois pour un anniversaire, Une princesse Disney, sans son prince ...    Trois étages dans les tons de jaunes et rouges comme dans le conte de fée ...      

Voici un gâteau vanille ganache chocolat pour 10 personnes, 15 cm de diametre et 10 cm de hauteur.                                        

Voici le gâteau d'anniversaire d'une petite clémentine pour ses 1 an ... il s'agit d'un mud cake au chocolat et de madeira cake vanille avec un insert framboise, poire et fraise. Pour la taille il y un gâteau de 22.5, 17.5, 12.5 et 7.5 cm.

Voici la recette de ma bûche pour le réveillon de noël.... Léger et gourmand avec une jolie déco pour noël   Ingrédients pour le biscuit: 3 blancs d'oeufs 56 g de sucre glace 56 g de noisette en poudre 37 g de noix de coco Préchauffer le four à 180° Monter les blancs et incorporez le sucre glace, la poudre de noisette et la noix de coco. Versez la pâte sur un tapis de cuisson et enfournez pour 12 minutes. Sortez du four et placer dans le fond de la gouttière (moule à bûche) Ingrédients pour l'insert au chocolat... [Lire la suite]

Un gâteau pour mon neveu, un petit spiderman... Ingrédients pour la génoise: 3 oeufs 105 gr de sucre 90 gr de farine 18 gr de cacao  1 sachet de levure 1- Préchauffer le four à 180° 2- Mélanger la farine, la cacao et la levure 3- Monter les blancs en neige avec le sucre. Ajouter les jaunes tout en continuant de battre puis le mélange à base de farine et battre encore 1 minutes au  batteur électrique 4- Verser ce mélange dans un moule de 15 cm de diamètre beurré et fariné 5- Cuire 22 minutes 6- A la sortie du... [Lire la suite]

Pour l'anniversaire de mariage de mes parents, j'ai préparé un gâteau les représentant en train de dormir... Très sympa à faire il a fait son petit effet mon gâteau... 30 ans de mariage Il fallait bien ça!!!! Il s'agit d'une génoise coupée en deux et garnie de crème au beurre à la confiture de lait au chocolat avec des maltesers au centre.   Temps de préparation: 5 heures (mais plusieurs jours à l'avance) 1h pour la genoise et la crème au beurre Temps de cuisson: 30 minutes Temps de repos: 30 minutes( refroidissement de la... [Lire la suite]

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour mes collègues de travail.. Ingrédients: 60 fraises tagada (classique et pink) 12 cl de lait entier 150 gr de beurre 140 gr de sucre 3 oeufs 150 gr de farine (gruau d'or) 1/2 sachet de levure chimique 500 gr de pâte a sucre blanche 50 gr de pâte à sucre rose du nutella   Préchauffer le four à 180° Faire fondre les fraises dans le lait et le beurre. Remuer à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à complète dissolution. Laisser tiédir hors du feu tout en continuant de mélanger... [Lire la suite]

Le gâteau central de ma sweet table... Beaucoup de défauts, il faut que je m'entraine à recouvrir une sphère... J'ai utiliser mon nouvel ustensile , le craft gun, pour faire les lignes noir du ballon, c'est pas évident à utiliser il faut appuyer longtemps super fort , (à moins que je l'utilise mal, si quelqu'un à une technique je suis preneuse) Ingrédients pour le gateau (madeira cake) 315 gr de farine avec levure 155 gr de farine 315 gr de beurre mou 5 oeufs 315 gr de sucre Pour le galcage: nutella 500 gr de pâte a... [Lire la suite]

Voici ce que j'ai reçu grâce à ma participation au concours de chef nini . Le gateau qui m'a permis de remporter tout ça: Mon layer cake avec déco gourmandise