feve tonka - Il était une fois... La kuisine de Céline

feve tonka

15 juillet 2014

Fantastik chocolat, tonka et noisettes

Après avoir fait beaucoup de tarte "classique" je voulais innover un peu et tenter le style fantastik de Christophe Michalak ... j'ai une base sucrée au noisette, un streusel noisettes, des meringue , une chantilly mascarpone tonka et un crémeux au chocolat....

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Tags: meringue, chantilly mascarpone, crémeux chocolat, fève tonka, streusel noisette, tarte fantastik

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3 mars 2013

Fondant au chocolat noir / mascarpone

Pour ce nouveau tour en cuisine j'ai été pioché une recette chez chau7 et c'est Sandrine qui est venu chez moi. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Moule utilisé: Moule PME 15 cm Ingrédients: 200 g de chocolat noir 180 g de mascarpone...

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Tags: feve tonka, chocolat noir, creme anglaise

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9 février 2013

Crème anglaise à la fève tonka

Un petite crème anglaise à la fève tonka pour changer un peu de la vanille. Temps de préparation: 20 minutes Temps de conservation: 3 jours au frais Pour 300 ml de crème : 3 jaunes 50 gr de sucre 25 cl de lait 1/2 fève tonka râpée 1- Râper la fève tonka...

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Tags: feve tonka, creme anglaise

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23 août 2012

verrine de mousse au chocolat blanc qui se mange ( la mousse et la verrine)- JEU CONCOURS FEELING COOKING : les verrines salées

VPetite recette très sympa visuellement et gustativement !! Petit hic: la verrine en chocolat est trop grosse!! mais ça valait le coup!! Ingrédient pour la verrine: 600 g de pistoles de chocolat noir un moule a verrine Ingrédient pour la mousse au chocolat...

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Tags: feve tonka, chocolat blanc, fraise, chocolat noir

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21 janvier 2012

panna cotta au chocolat noir, feve tonka et son coulis au kinawo

Voici une recette riche en nouveauté: la feve tonka et le kiwano. ingredients pour la panna cotta : 400 ml de creme fraiche epaisse 50 g de chocolat noir 100 g de sucre 2 g d'agar agar 1/2 feve tonka rapé ingredients pour le coulis : 1 clementine 1 kiwano...

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Tags: dessert, chocolat, feve tonka, kiwano, verrine

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25 mai 2011

Crème vanille à la fève tonka

Ca faisait longtemps que je n'avais pas utilisé mes fèves tonka.... Ingrèdients: 50 cl de lait 10 cl de crème liquide entière 1 cuillère à soupe d'arôme vanille 65 g de sucre 35 g de maizena 1/2 fève tonka Mélanger le lait avec la feve tonka rapé. Mélanger...

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Tags: feve tonka, vanille, creme

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