13 janvier 2018
Entremets caramel au beurre salé et vanille - moule Raggio -
J'ai déjà réalisé cette composition mais dans un autre moule et je n'avais pas encore mis la recette, je vous la livre aujourd'hui.
J'aime beaucoup cette panna cotta vanille simple à réaliser et délicieuse qui se prête très bien au moule silikomart.
Ingrédients du crémeux caramel au beurre salé:
50 gr de sucre en poudre
125 gr de lait
1 jaune
10 gr de maizena
2 gr de gélatine
75 gr de beurre salé
1. Placer la gélatine dans l'eau
2. Placer 40gr sucre dans une casserole et réaliser un caramel, bouillir le... [Lire la suite]
