18 avril 2021
Crème brûlée à la pistache
Une nouvelle recette de crème brûlée avec de la pâte de pistache maison.
C'est un peu plus long mais bien meilleur.
Ingrédients pour 4 crèmes brûlées:
100 gr de pâte de pistache
250 gr de lait
2 gouttes d'extrait d'amande amère
3 jaunes d'oeufs
80 gr de sucre
QS cassonade pour la caramélisation
Fouetter les jaunes avec le sucre
Chauffer la pâte de pistache avec la poudre d'amande, le lait et la crème jusqu'à ébullition.
Verser ce... [Lire la suite]
