chocolat

Pour ce tour en cuisine j'ai choisi une recette chez pistaches and co et c'est la cuisine de kitty qui est venu chez moi. J'ai choisi un sorbet au chocolat pour faire revenir le soleil qui a du partir très très loin de chez moi!!!! Ingrédients :   12.5 cl d'eau 90 g de sucre 115 g de chocolat (à 70 % de cacao) 20 cl de lait de coco 1/2 c à café d'extrait de vanille   1- Avec une planche à découper et un couteau : concasser le chocolat et mettre dans un saladier. Réserver. 2- Porter à ébullition l'eau et le... [Lire la suite]

Voici les Mini eggs de Milka qui arrivent pour pâques....                                            ... [Lire la suite]

Voici le second dessert réalisé pour les 30 ans de mariage de mes parents. Tout le monde a apprécié, seul bémol le miroir qui a un peu trop de gélatine ( j'ai modifié la quantité dans la recette pour la prochaine fois) Ingrédients pour le biscuit chocolat: 40 gr de beurre mou 35 gr de sucre 1 cc de cacao de mon partenaire Keimling 2 jaunes 45 gr de chocolat fondu 2 blancs 14 gr de sucre 1- Préchauffer le four à 200 ° 2- Fouetter le beurre, le sucre(35gr) et le cacao 3- Incorporer les jaunes et le chocolat fondu 4-... [Lire la suite]

Je ne sais pas quel mot décrit le mieux ce gâteau, il est fondant, léger un peu humide... je l'ai dégusté chaud il était tresè bon on peut aussi le déguster froid comme un cheescake Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Moule utilisé: moule en forme de cloche Ingrédients: 90 gr de sucre 75 gr de beurre 150 gr de philadelphia 1 sachet de sucre vanillé 55 gr de farine 2 oeufs 90 gr de chocolat noir 1- Préchauffer le four à 180° 2- Battre les oeufs et le sucre au fouet 3- Fondre le beurre et le... [Lire la suite]

Avec une des boites gourmandes de mon partenaire Boitesgourmandes j'ai réalisé des mini fondants pour un apéro dinatoire... J'ai ajouté un glacage au mascarpone pour certain... En déco des physalis. Ingrédients pour une 30 ène de fondants: 1 boites gourmandes fondant au chocolat et amande 125 gr de beurre 3 oeufs 100 gr de mascarpone 30 gr de sucre physalis 1- Préchauffer le four à 180 ° 2- Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre, puis hors du feu, incorporez les œufs et le contenu de la Boîte 3- Versez la pâte... [Lire la suite]

Comment utiliser les blancs d'oeufs? Avec la pèriode des galettes (dorure avec le jaune) j'ai beaucoup de blancs , j'ai donc trouvé une recette ou on en utilise 4!! Ingrédients: 120 gr de farine 4 blancs 200 gr de sucre en poudre 1/2 sachet de levure 65 gr de beurre 1 tablette de chocolat (pour moi milka) Préchauffer le four à 160° Fondre le chocolat et le beurre. Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter le chocolat et beurre fondu. Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent Enfouner... [Lire la suite]

Ingrédients: 110 gr de beurre 70 gr de pralinoise 150 gr de sucre 2 oeufs 1 cc d'extrait de vanille 60 gr de farine 1 cc de levure 30 gr de mini marshmallows Préchauffer le four à 180° Fondre le beurre et la pralinoise, ajouter les oeufs, le sucre et la vanille. Incorporer la farine et la levure. Etaler la moitié de la pâte dans le moule placer les mini marshmallows et verser le reste de pâte. Cuire 30 minutes Déguster!!!   

Voici mon gros gateau d'anniversaire (28 ans pour 20 personnes) Contrairement aux apparences il était très aérien pas du tout compact et lourd. Ingrédients pour un gateau de 2 couches de 25 cm de diamètre 350 g de farine 520 g de sucre en poudre 165 g de cacao en poudre 4 cuillères à café de bicarbonate de soude 2 cuillères à café de levure chimique 2 cuillère à café de sel 4 oeufs 475 ml de lait entier 475 ml de lait fermenté 235 ml d'huile 2 cuillère à soupe d'arôme vanille Préchauffer le four à 180°. ... [Lire la suite]

Pour la chandeleur j'ai testé les crèpes tout chocolat... Source: c'est maman qui l'a fait Ingrédients pour une 12 ène de grande crèpe: 250 ml de lait 100 g de farine 60 g de chocolat noir 2 oeuf 2 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de cacao Mélanger les oeufs avzc le cacao et la farine. Ajouter le lait progressivement puis le sucre. Fondre le chocolat avec le beurre au micro onde et l'incorporer au mélange précédent. Préparer vos crèpes dans une poële bien chaude . Déguster!!!

Voici une recette riche en nouveauté: la feve tonka et le kiwano. ingredients pour la panna cotta : 400 ml de creme fraiche epaisse 50 g de chocolat noir 100 g de sucre 2 g d'agar agar 1/2 feve tonka rapé   ingredients  pour le coulis : 1 clementine 1 kiwano 1 c a s de sucre     faire chauffer la mioitié de la creme avec le sucre et le chocolat jusqu'a la premeière ebullition. ajouter l'agar agar et le reste de creme . chauffer a feu doux pendant 10 min. ajouter la 1/2 feve tonka et mettre... [Lire la suite]