chocolat noir

Pour ce nouveau tour en cuisine j'ai été pioché une recette chez chau7 et c'est Sandrine qui est venu chez moi. Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Moule utilisé: Moule PME 15 cm Ingrédients: 200 g de chocolat noir 180 g de mascarpone 100 g de sucre 50 g de farine 4 oeufs 1- Préchauffez le four à 200°C. 2-  Faites fondre le chocolat au bain-marie ou aU micro onde  3- Incorporez le mascarpone et mélangez bien. 4- Faites blanchir le sucre avec les oeufs et ajoutez cette préparation au... [Lire la suite]

Un brownie terriblement bon... j'aime les oréos, et dasn un brownie c'est encore meilleur!!!! Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Moule utilisé:moule carré PME 15 et 10 cm Ingrédients: 110 gr de beurre 130 gr de chocolat noir 2 oeufs + 1 jaune 110 gr de sucre + 1 cs de sucre vanillé 20 gr de farine 10 gr de cacao 10 biscuits oréos 1- Préchauffer le four à 180° 2- Fondre le chocolat avec le beurre 3- Battre les oeufs et le jaune au batteur electrique jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]

Un petit dessert gourmand avec de la crème de marrons ça change ... et c'est très bon.. J'ai tésté mon nouveau moule topsy 15 cm Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Ingrédients: 4 oeufs 250 gr de crème de marrons 100 gr de chocolat noir 50 gr de beurre 60 gr de noix 1- Fondre le chocolat et le beurre 2- Ajouter la crème de marrons 3- Battre les oeufs et ajouter les au mélange 4- Verser dasn le moule beurré et fariné ( je place un cercle de papier sulfurisé que je beurre et farine dasn le fond... [Lire la suite]

Un gâteau pour l'anniversaire de Mr Kuisine pour ses collègues de travail... Ingrédients (pour un moule de 15 cm) 90 gr de beurre 150 gr de chocolat noir (de chez cuisine addict) 60 gr de farine (gruau d'or) 110 gr de sucre 3 oeufs Pour le glacage: 150 gr de chocolat noir 15 cl de crème liquide entière 1 cuillère à café de beurre   Préchauffer le four à 180° Fondre le chocolat noir avec le beurre. Mélanger le sucre et les oeufs, ajouter la farine et le beurre/chocolat fondu. Verser dans le moule beurrer et... [Lire la suite]

Voici le gâteau réalisé pour mon anniversaire un gâteau caché avec une décoration en pâte à sucre. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 1h10 Temps de repos: 1 heure (le temps que le gâteau refroidisse) Temps pour la décoration: 2 heures pour moi (mais avec un peu d'entrainement on doit pouvoir aller un peu plus vite sur les rubans) Moule utilisé: marque PME 15 cm de diamètre par 8 cm de hauteur Ingrédients pour le fondant au chocolat ( le coeur à l'intèrieur): 3 oeufs 50 gr de farine 125 gr de sucre 100 gr... [Lire la suite]

Une délicieuse bûche passion chocolat blanc recouverte d'une couche de chocolat noir croquante... ingrédients pour la génoise: 12gr de beurre  2 oeufs 60 gr de sucre en poudre 60 gr de farine  Préchauffer le four à 210°. Faire fondre le beurre. Séparer le blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et continuer à fouetter. Incorporer le beurre fondu. Battre les blancs en neige avec une cuillère à café de sucre quand ils commencent à monter. Au... [Lire la suite]

Ingrédients pour la couche chocolat noir: 100 gr de chocolat noir 10 cl de crème liquide entière Chauffer la crème et ajouter le chocolat. Verser dasn les verrines en les inclinant (placer les dans une boite à oeuf)Placer au frais 1 heure. Ingrédients pour la couche au chocolat blanc: 100 gr de chocolat blanc 10 cl de crème liquide entière Pour fondre le chocolat blanc je faire bouillir l'eau dans ma casserole bain marie, je retire du feu et dépose le chocolat blanc en morceaux à l'interieur, et je mélange ( super technique... [Lire la suite]

Une petite crème glacée au kiwi enrobée d'un chocolat noir croquant... Ingrédients pour 10 sapins: 60cl de crème liquide 1 boite de lait concentré sucré 500 ml de jus de kiwi (9 kiwis) 600 gr de chocolat noir Éplucher les kiwis et les passer au mixer. Battre la crème en chantilly ferme et ajouter le lait concentré tout en continuant de battre puis le coulis. Verser dans la sorbetière (en deux tournées si comme moi votre sorbetière ne peut contenir plus de 1.5 litres.) Verser dans les moules (ici les moules sapins wilton... [Lire la suite]

Le temps me manque un peu en ce moment, j'ai donc fait simple pour l'anniversaire de mon papa ..   Ingrédients pour la base: 125 gr de gavottes 50 gr de chocolat noir cuisine addict 70 gr de chocolat praliné Ingrédients pour les mousses: 2 * 20 cl de crème liquide entière 100 gr de chocolat noir de chez cuisine addict 100 gr de chocolat au lait un paquet de macarons (les douceurs du terroir) Faire fondre les chocolats et les incorporés aux gavottes émiettées. Placer un cercle de 19 cm sur le plat de présentation et... [Lire la suite]

Quel plaisir de pouvoir à nouveau cuisiner avec du nutella.... Ingrédients: 3 oeufs 100gr de chocolat noir de mon partenaire cuisine addict 100g de nutella 150 g de beurre 150gr de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 80 gr de farine 50 gr de brisures de noix Préchauffer le four à 200° Fondre le beurre et le nutella. Ajouter le chocolat noir. Battre les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter le mélange au chocolat et terminer par la farine. Verser dans un moule carré (pour moi en... [Lire la suite]