juin 2020

Voici de petits biscuits tout simple pour la fêtes des pères ...  Il s'agit de ma recette habituelle de pâte sablée, celle que j'utilise depuis mon cap... vous pouvez la retrouver ici  Biscuit vanille et marbré vanille chocolat en photo. 

Une petite tarte toute simple au niveau de la préparation mais avec un cercle inox scrapcooking en forme de feuille tropical. J'ai une addiction pour les moules, cercles ect ... Il faut que je commence à envisager une extension de mon labo...  Ce gâteau est composé d'une pâte sablée, d'un biscuit au chocolat et d'une ganache au chocolat.  Recette à venir ... ( Claire Hetzler) 

Le gâteau magique = une preparation qui se divise en 3 parties à la cuisson ...    Préchauffer le four à 160°  Ingrédients :  4 oeufs 125 gr de beurre  70 gr de farine  45 gr de cacao amer  1 pincée de sel  500 ml de lait entier ( avec du lait demi écrémé ça marche aussi )  Quelques gouttes de jus de citron  150 gr de sucre    Faire fondre le beurre au micro ondes  Tièdir le lait  Séparer le blanc des jaunes  Battre ensemble le jaunes... [Lire la suite]

Une base constituée de génoise coloré en rouge, une meringue, une chantilly vanillée et des fraises fraiches.  Très léger et pas trop sucré malgré la composition...     

Un gâteau sur le thème de la ferme avec des decorations en 2D. Dessous se cache un molly cake avec une ganache chocolat au lait.   

Vous pouvez maintenant me retrouver sur Instagram :      J'y suis beaucoup présente...    A tres bientot .. 

Un joli number cake 8, j'adore ce nouveau gâteau à la mode, c'est trés visuel, declinable à l'infini...  Il s'agit ici, d'une genoise, d'une meringue, d'une chantilly mascarpone vanillée et de fruits frais.  J'ai acheté des emportes pièces de chez matfer pour réaliser les chiffres, on peut aussi decouper des chiffres dans du carton pour s'en servir comme modele mais on ne pourra faire qu'une base sablée. Avec mon super emporte piece je peux faire cuire des genoises ou tout type de gateau à l'interieur...  ... [Lire la suite]