06 avril 2013
Brioche Nanterre { CAP}
Une delicieuse brioche qui m'a causé bien des soucis au moment de la pousse. Je l'ai fait quand il faisait très froid dehors et bien qu'on est du chauffage dasn la maison je vous rassure, elle a du du mal a lever, le seul moyen a été de mettre le chauffage à fond dasn la salle d bain et de la mettre la. J'ai touvé mon etuve.
Pour 1 brioche soit 1 moule à cake de 24 cm
-250 gr de farine
-25 gr de sucre
-3 oeufs (150gr)
-5 gr de sel
-10 gr de levure fraiche de boulanger
-100 gr de beurre coupé en morceaux et sorti de manière à... [Lire la suite]
