31 août 2012

Panna cotta au chocolat candy up

Une délicieuse panna cotta qui est très vite partie.... Ingrédients pour 10 petites panna cotta: 60 cl de lait chocolaté candy up 30 cl de crème liquide entière 1 sachet de flan vanille Chauffer le lait et la crème pendant 3 minutes. Ajouter le sachet flan vanille et chauffer à feu doux jusqu'à ébullition. Laisser tiédir puis verser dans les ramequins et placer au frais au minimum 5 heures. Déguster après avoir saupoudrer de vermicelles en chocolat!!!

30 août 2012

Mes achats patisserie

Pâte à sucre orange Graft gun avec 16 disques (pour faire les cheveux en pâte à sucre ou les toiles d'araignés) Moule couture pour PAS Feutre alimentaire noir Colorant gel jaune et pêche Grand rouleau wilton 50 cm Grande pelle à gâteau wilton Moule rond 15 cm Emporte pièce araignée (pour un gâteau spiderman)   Il ne faut pas que je regarde tous ces sites...  
Posté par mimivano à 13:46 - Commentaires [5] - Permalien [#]
29 août 2012

Flan au mascarpone et lait d'amande

Ingrédients: 250 gr de mascarpone 100 gr de sucre  (ou 10 gr d'hermesetas en poudre) 3 oeufs 25 gr de farine 25 gr de maïzena 25 cl de lait d'amande bio (perlamande) 1/2 cc de vanille liquide Préchauffer le four à 180° Mélanger les oeufs avec le sucre et la farine+maïzena. Ajouter la mascarpone, le lait et la vanille. Verser dans un moule à manqué et cuire 45 minutes. Laisser refroidir puis placer au frais jusqu'à dégustation. Déguster!!!
Posté par mimivano à 10:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
28 août 2012

Mon patenariat avec les douceurs du terroir

Un partenariat bien gourmand: des macarons... on aime beaucoup ça à la maison... dur de les garder jusqu'à la recette... Les douceurs du terroir m'ont proposé de tester un de leur produit.  
Posté par mimivano à 15:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
27 août 2012

Cookie au caramel et cacao

Ingrédients: 1 cc de cannelle 80 g de beurre 100 gr de sucre (ou 10gr de sucralose) 150 gr de farine complète 1 oeuf 1 cs de lait entier 30 gr de cacao en poudre 30 gr de noix émiettés 3 gouttes d'huiles essentielles caramel (aroma-zone) Préchauffer le four à 180° Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué. Façonner des boules de pâtes et aplatir un peu. Enfourner pour 12 minutes. Déguster!!!!
Posté par mimivano à 12:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
23 août 2012

verrine de mousse au chocolat blanc qui se mange ( la mousse et la verrine)- JEU CONCOURS FEELING COOKING : les verrines salées

VPetite recette très sympa visuellement et gustativement !! Petit hic: la verrine en chocolat est trop grosse!! mais ça valait le coup!!   Ingrédient pour la verrine: 600 g de pistoles de chocolat noir un moule a verrine Ingrédient pour la mousse au chocolat blanc et à la fève tonka: 200 g de chocolat blanc 20 cl de crème liquide entière 2 blanc d'oeufs 1/2 fève tonka   deco une fraise du chocolat noir  vermicelle en chocolat   Fondre le chocolat blanc au bain marie Monter la crème liquide en... [Lire la suite]

23 août 2012

Crème glacée à l'ananas

J'ai reçu de mon partenaire, ta vu les prix, l'appareil pour éplucher un ananas en deux temps trois mouvements et je dois dire que ça marche vraiment très bien... Ingrédients: 250 gr de mascarpone 152 ml de crème liquide entière 100 gr de sucre (ou 10 gr de sucralose) 1 ananas Eplucher l'ananas, le mixer et le passer au tamis.           Fouetter la mascarpone avec le sucre et la crème liquide. Ajouter le jus d'ananas. (j'ai incorporer 1 cuillère à soupe de filaments d'ananas resté dans le... [Lire la suite]
Posté par mimivano à 15:10 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
23 août 2012

Gateau potager

Voici le dernier gateau en pate a sucre réalisé pour mon papy. Le gateau est bon ( avec le beurre ça aide) et les pepites aux trois chocolats La recette provient du blog amuse bouche Ingrédients: 270 g de sucre 3 œufs 150 g de beurre fondu 270 g de farine 2 cuil. à café de levure chimique 150 ml de lait 1/3 de cuil. à café de sel 120 g de pépite de chocolat (blanc, lait, noir)   1/2 pot de nutella 200 g de pâte à sucre verte 100 g de marron Du vert, orange, blanc…. 6 cookies au chocolat (j'ai retiré... [Lire la suite]
Posté par mimivano à 14:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags :
22 août 2012

Mini cannelés chorizo fromage

Pour rentabiliser le (presque) dernier moule acheté j'ai testé les cannelés salés .. c'etait très bon. Ingredients pour 30 mini cannelés: 66 g de farine 2 oeufs 8 g de levure 12 cl de lait 12 cl d'huile de sésame 50 g de gruyère 50 g de chorizo Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre Cuire dans un four préchauffer à 200 ° pendant 20 minutes A déguster chaud ou froid.. Avec cette recette je participe au concours de Kaellie's pour les deux ans de son blog. Les conditions sont ici    
Posté par mimivano à 23:36 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 août 2012

Pain très moelleux

Un pain proche du pain de mie, très moelleux et aérien ... Ingrédients: 2 cs d'huile de tournesol (pour moi de mon partenaire ethiquable) 250 ml de lait entier froid 1.5 cc de sel 500 g de farine francine spécial pain de mie 2 sachets de levure boulangère briochin Déposer tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre indiqué. Mettre sur "pâte seul" la machine à pain (c'est le cycle sans cuisson juste le pétrissage et la levée) A la fin, mettre dans le moule choisi et laisser lever à nouveau 30 minutes. ... [Lire la suite]
Posté par mimivano à 10:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :